花旗參是一種名貴的中藥材，將其燉瘦肉進行適宜，對人體健康具有一定好處，那花旗參燉瘦肉的功效？花旗參燉瘦肉的食用方式和注意事項是什麼？
花旗參就是西洋參，是一種補氣效果好的藥材，和瘦肉一起燉湯喝，瘦肉味甘鹹，性微寒，其中含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸以及多種礦物質產婦，適量食用可以幫助促進血清蛋白的合成、骨髓蛋白的合成以及器官蛋白的合成等，可以提高機體的免疫力，起到強身健體的作用。
花旗參燉瘦肉有養心脾之陰的作用，可用於心悸心痛、失眠多夢、不思飲食等，對經常熬夜、工作壓力大、經常上火、身心疲倦、神經衰弱、精力不足的人來說，用花旗參燉瘦肉來補益更爲適宜。
花旗參中含有大量的皁苷，而皁苷可以起到一定的增強中樞神經系統功能的作用，可以一定程度的消除疲勞、靜心凝神、增強記憶力的作用，加上瘦肉的滋陰潤燥效果，適量服用可以增強消除疲勞等的作用，是很適合失眠、煩躁、記憶力衰退的人羣食用的。
花旗參具有很好的調節人體血糖的作用，和瘦肉一起燉湯喝，可以幫助維持人體血壓以及血糖平衡，可以有效的降低暫時性和持久性血壓，從而起到保護心腦血管的作用。
1.燉煮
先將瘦肉洗淨，切成幾大塊，焯水後瀝乾水分備用；將花旗參、薑片、紅棗、瘦肉放入到鍋中；加水，大火煮開，轉小火，慢燉2個小時；燉好錢10分鐘，加入鹽以及枸杞子，攪拌均勻即可。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：無特殊禁忌人羣。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
