鹹鴨蛋是一種常見的美食，含有多種微量元素，易被人體吸收，不知道夏天的時候鹹鴨蛋一般可以放多久呢？
依據情況而定。
夏天不同的儲存條件下鹹鴨蛋的儲存時間不同，一般來說，如果是從超市中購買的真空包裝的鹹鴨蛋，那麼通常可以在常溫下儲存三個月左右。
而如果將其放在冰箱中冷藏保存的話，那麼可以延長其保存時間到12個月左右。冰箱的低溫環境可以抑制鹹鴨蛋中細菌和微生物的滋生，使得鹹鴨蛋可以較長時間地保存。
夏季咸鴨蛋不同的醃製方法有不同的醃製時間：
1、鹽水浸泡法。如果是將鴨蛋放入鹽水中醃製的話，那麼一般需要35-40天左右的時間。
2、黃泥醃製法。如果是將黃泥均勻塗抹在鴨蛋身上來進行醃製的話，那麼通常30天后鹹鴨蛋便可醃製成功。
3、滷鹽水醃製法。用滷鹽水醃製法來製作鹹鴨蛋的話，一般醃製的時間比較短，而且操作也比較簡單，20天便可醃成。
1、將準備醃製的鴨蛋用清水反覆清洗，這樣可以去除其表面的灰塵和雜質，使得做出來的鹹鴨蛋更衛生。
2、往適量清水中倒入50克左右的白醋，攪拌均勻後再將鹹鴨蛋放入其中浸泡2個小時左右。白醋是一種偏酸性的調料，容易與蛋殼中的碳酸鈣發生反應使蛋殼變薄，這樣鹽分就能更加容易進入到鴨蛋中。
3、將鴨蛋撈出用清水洗淨，然後放入壇中，倒入適量鹽水並封口，這樣過段時間鹹鴨蛋便醃製好了。
除了想要出油可以在醃製的時候放入些白醋以外，還應該注意：
1、在挑選鴨蛋的時候最好選擇個頭小一些的，這樣醃製的時候更容易入味。
2、在醃製鴨蛋之前，可以將其輕輕磕一個小縫隙，這樣醃製的時間就可以縮短一些。
3、買回來的鴨蛋要認真清洗，這樣可以防止細菌殘留在蛋孔中。
4、清洗完後的鴨蛋要徹底瀝乾水分再拿去醃製。
