桑葚，又名桑椹、桑泡兒、烏椹、桑棗等，是生活中比較常見的一種水果，桑椹好像是可以泡成桑椹酒，桑椹酒功效和最佳搭配是什麼呢？下面一起來看看吧！
桑椹具有藥食同源的特性，除了當水果食用外，還可入藥使用，桑椹入心、肝、腎經，中醫將桑椹歸屬補血藥類，桑椹滋陰補血的功效對於因心血不足引起的心悸失眠，肝腎陰虛表現的津傷口渴、內熱消渴現象，用桑椹泡酒，一天喝一杯的話能起到一定的調理改善的作用。
桑椹的味道酸甜可口，在桑椹中含有豐富的果酸等酸性成分，食用桑椹能刺激口腔分泌唾液，從而起到止渴生津的功效，而且桑椹汁水豐富，入胃後能補充胃液的缺乏，刺激胃液分泌，入腸能促進腸液分泌，加快腸蠕動，適量飲用桑椹酒對咽乾舌燥等不適能有良好的緩解效果。
桑椹酒可以跟很多食材和藥材一起搭配，桑椹酒屬於滋補養生類的果酒，建議搭配同等功效的食材或者藥材一起食用，可以起到協同增效的作用。
推薦：紅棗、桂圓、枸杞子、蓮子等。
少量飲用不會，大量飲用有上火的可能性。
從中醫的角度來說，桑葚性寒，適量食用桑葚不容易導致上火，但桑葚酒是由桑葚、高度白酒爲主要原料做成，中醫認爲：白酒性溫，飲用白酒有活血、行藥勢的功效，將桑葚浸泡在白酒裏面有利於桑葚中營養成分的溶出，但如果體內燥熱之氣過重，又大量飲用桑葚酒的情況下，可能會導致上火。
桑椹和白酒和冰糖的配比以1：2：0.5爲佳。
桑椹口感綿軟，富含水分，新鮮的桑椹除了可以生吃之外，也可用來泡酒喝，用桑椹泡的酒，酒水味道口感絲滑、酒味濃郁，但是用桑椹來泡酒時要注意三種材料的用量，以免過多影響桑椹原本的風味，降低食用口感，一般建議一斤桑椹泡2斤白酒、50克冰糖即可。
桑椹泡酒風味獨特，營養價值也比較的高，日常生活中適量的飲用一些桑椹酒能夠爲身體補充維生素、膳食纖維、鈣等微量元素，具有強身健體、美容養顏、健脾等功效。
視具體情況而定。
桑椹酒有兩種情況，一種是自己釀造的，還有一種是在外面買的。
自制桑椹酒只是用沸水給瓶子消毒，然後利用白酒本身的滅菌性進行消毒，自制桑椹酒的保存時間較短，一般密封存放妥當，能夠保存1-2個月。
市售的桑椹酒瓶身會標明保質期，一般來說，市售的桑椹酒保質期大多數在1-2年。
