刺身是一種魚的食用方式，味道鮮美，營養豐富，而且熱量很低，非常適合減肥吃，那麼刺身什麼熱量最低呢？
刺身指的是將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的魚料理，所以做刺身最常用的材料就是魚了，而且多數是海魚以及一些特殊的海產和淡水魚。
其中比較常見的有金槍魚、三文魚、鯛魚、比目魚、鰹魚、多春魚、鰤魚、鰺魚、鱸魚、鯔魚、章魚、魷魚、墨魚、鯨魚、鯉魚、鯽魚等等。
而這些魚類的熱量都是比較低的，並且刺身也經常會多種魚類一同製作，因此刺身什麼熱量最低，也是沒有一個定數。
一般不會。
人體發胖除了病理因素以外，一般都是由於長期過量的攝入食物，機體來不及將食物熱量消耗，多餘熱量轉化爲脂肪所致，而刺身又屬於熱量比較低的食物，因此一般不會引起發胖。
但需注意的是，刺身的熱量比較低並不代表沒有熱量，在食用過多，或者沒有控制其他食物攝入的情況下，還是有長胖風險的，因此對刺身的食用量也要有所控制。
可能會有。
由於刺身指的是將各種魚類不經過任何處理，直接生吃的一種飲食文化，因此在其中是有可能會有寄生蟲的，尤其是一些生存環境不好的魚類，存在寄生蟲的可能性會更大。
但在一般情況下，正規渠道的刺身產品都會進行檢疫，而符合檢疫標準的食材，吃了感染寄生蟲的風險並不大，因此也不需過於擔心。
不可以。
刺身是一種飲食文化，一種食用方式，要是加熟的話，和一般加熟的食物沒有什麼區別，就不叫刺身了，因此刺身一般是不可以加熟的。
但刺身並不一定都是完全的生食，有些刺身料理也是需要稍作加熱處理的，比如大型海蟹會用熱水浸燙，生鮮魚肉再用熱水略燙以後，又浸入冰水中急速冷卻，使其形成表面熟，內部生的獨特口感。
