馬上就快到吃梭子蟹的季節了，那在吃梭子蟹的時候要注意什麼呢？梭子蟹屬於寒性食物，吃完之後要怎麼除去體內寒氣呢？
在購買梭子蟹的時候一定要挑選新鮮的，有活力的螃蟹，這樣才能品嚐到梭子蟹最佳的口感和營養價值。如果梭子蟹已經不新鮮或者是已經死掉的話，其中營養成分就會慢慢流失，並且還會滋生大量的有害物質，食用後對健康造成威脅。
梭子蟹中含有大量的蛋白質，所以在吃梭子蟹的時候不建議吃鞣酸含量高的食物，例如柿子、李子、葡萄等，不然會導致蛋白質和鞣酸結合生成沉澱，這樣會影響身體對營養成分的吸收，同時還會增加身體患結石的機率。
梭子蟹屬於寒性食物，因此不建議本身脾胃虛寒的人過多食用，不然食用後會導致體內寒氣增加，這樣會增加腸胃的負擔，同時對脾胃造成損傷。
在吃梭子蟹的時候注意有些部位是不能吃的，例如蟹心、蟹胃、蟹腸、蟹腮等，這些部位中含有許多對人體有害的物質，食用後會對健康造成不好的影響。
在吃梭子蟹的時候一定要注意量，一般成年人建議每天吃1-2只即可，這樣就能滿足日常人體營養需求，再過多食用就會增加身體的負擔，並且體內寒氣會增加。
在吃梭子蟹的時候最好是現蒸現吃，這樣才能品嚐到梭子蟹最鮮美的口感，不建議存放，這樣梭子蟹的肉質會變老，同時還容易滋生細菌。
在蒸梭子蟹的時候可以加入幾片生薑，辛辣的生薑能中和梭子蟹中部分寒氣，並且還能起到一定的去腥作用。
在吃完梭子蟹之後可以喝一點紅糖水，這樣能起到暖胃的作用，同時能幫助排出身體當中的寒氣。
