中秋月圓，中秋節是一個闔家團聚的日子，在中秋節的時候有吃月餅的習俗，馬上就是中秋節了，今年想自己在家裏面準備一些月餅大家一起吃，請問月餅皮可以留第二天用嗎？下面一起來看看吧！
儘量當天用完，不要過夜保存。
月餅皮的材質是用麪粉製成的，月餅皮製好之後最好是在2-3個小時內使用完，最長不要超過4個小時，時間久了月餅皮會變得鬆弛，製作出來的月餅容易軟榻，不是很好成形，因此，月餅皮最好是現做現用，若是不能馬上用完或者是用剩下了，可以將月餅皮用保鮮袋裝好後放入冰箱冷藏保存，要用的時候再取出月餅皮，放在常溫下進行回溫後再繼續使用，不過這樣久放的月餅皮沒有現做的好，但是比常溫保存的話品質又會好很多。
一般不需要加水。
普通月餅是用油和的面，因此，不需要加水，在製作月餅的時候不加水還有一個好處，就是有效的延長月餅的食用期限，油脂本身就具有防腐的作用，加水的話反而會讓細菌滋生，因此，月餅皮一般是不需要加水的，吃月餅容易覺得油膩也是因爲油放得過多，覺得滋膩導致的。
一般不需要額外加水。
月餅餡裏面的餡料和包子餡料是一樣的，在製作包子的時候將內餡包在外皮裏面，在製作月餅的時候步驟和製作包子有些類似，也是將內餡包在餅皮裏面，在這個步驟中也不需要水的額外參與，而且，在製作月餅餡的時候會保留一些水分，因此月餅餡料裏面也不是乾的，還是會有一些水分的。
若是一些特殊情況下，也有月餅餡裏面加水的情況。
月餅烤制前可以適當的噴一些水。
烤制月餅前一般會在月餅周身噴一些水，這些水也是爲了防止月餅裂開，月餅在烤制的時候，由於周身溫度過高，餅皮不耐受就很容易出現裂開的情況，而水霧可以增加溼度，可以防止月餅皮裂開，烤月餅前在月餅周身噴一些水，月餅就不會開裂了。
