現在正是吃石榴的時候，市面上的石榴分爲軟籽和硬籽，大部分人都偏向於吃軟籽石榴，但從外觀上兩者差不多，不知道如何進行區分呢？
軟籽石榴由於種子退化變軟，食之無渣，適口性強，容易吞嚥，而且果糖度爲15-17左右，後期口感更甜，糖度比普通石榴要高許多，普通石榴果籽較硬，直接食用帶有渣感，口感差很多。
普通石榴食用需要吐籽，而軟籽石榴可帶籽吞嚥，果籽中所含有的膳食纖維、蛋白質、維生素等營養成分都可以被身體吸收利用，食用價值更高。
軟籽石榴出汁率也比普通石榴高許多，相同體積大小的軟籽石榴會比普通石榴重50克左右，含糖量比普通石榴要高上5%左右，因此吃上一口會感覺喉舌回甘，鮮甜欲滴。
一般普通的石榴成熟時間在9-10月份，而軟籽石榴成熟時間則在8-9月份，這意味着人們可以提前享受石榴美味。
軟籽石榴作爲一種從國外引進的品種，其售價相對較高，是普通石榴價格的2-3倍。
軟籽石榴整體呈豔紅色，後期隨着成熟度越好高顏色越深，整體呈酒紅色，顏色更加喜人。普通石榴呈粉白色，整體沒太大食慾。給夥伴們介紹下突尼斯軟籽石榴和其他普通石榴的區別。
軟籽石榴不是轉基因食品。
我國出產的軟籽石榴是中國農業科學院鄭州果樹研究所研究人員對1986年從突尼斯國引入我國的突尼斯軟籽石榴經過20多年試驗、觀察、培育出的第二代軟籽石榴，並不是轉基因食品，可以放心食用。
皮有光澤、顏色黃或稍微帶點紅的成熟度更高，口感也更甜。
選外形看起來有點方的、有棱有角的石榴比圓的好，顆粒更飽滿多汁，味道更甜。
如果石榴頂部的花瓣是已經完全打開的狀態，則說明石榴已經完全成熟了，這樣的石榴一般都是非常香甜多汁的。而如果石榴花瓣是半閉合的狀態，則說明成熟度還不夠，吃起來是不夠香甜的。
如果是兩個差不多大小的石榴，可以把它們拿手裏掂一下重量，選擇重量更重的石榴會比較好，因爲重量重說明石榴水分充足，果肉充足，這樣的石榴新鮮好吃。
石榴應該儲藏在冰箱或者放避光、陰涼的地方。
石榴保鮮貯藏的適宜溫度是3-5度，冰箱冷藏室可以滿足這個要求，因此冰箱冷藏室是非常適宜保存石榴的地方，而且石榴相對其他水果而言是比較耐儲藏的，即使表皮幹了，裏面的果肉水分也比較充足，一般完整的石榴放在冰箱裏可以保存半個月以上。
