中醫認爲，黃花菜性味甘、平，入肝、脾、腎經，有養血平肝，利溼消腫，補虛發奶之功，爲民間常用的發奶食物，黃花菜雞蛋湯適合產婦食用。
主要食材：水發黃花菜50克。
其他食材：雞蛋3個，瘦豬肉75克，精鹽、醬油、味精各少許。
1.黃花菜洗淨切段，瘦豬肉切片。
2.鍋中加水1000克燒沸，投入肉片和黃花菜煮熟，倒入已打散的雞蛋液，再煮沸，加鹽、味精、醬油調味，即可食用。
補虛、催乳、養血。
