夏天在高溫環境下出汗多，南瓜綠豆湯不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，能夠清暑益氣、止渴利尿。
主要食材：綠豆30克、南瓜500克。
其他食材：鹽少許、清水200毫升。
1、綠豆洗淨，南瓜去皮洗淨，切成約兩釐米見方的塊。
2、鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍後下冷水鍋，用大火燒沸後用小火煮二十分鐘左右。
3、當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸後改中火煮至軟熟。
4、放少許白糖或者鹽即可。
清熱解暑。
夏天在高溫環境下出汗多，南瓜綠豆湯不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，能夠清暑益氣、止渴利尿。
