榴蓮是生活中常見的一種水果，很多人日常都喜歡吃榴蓮，我也比較的喜歡吃榴蓮，今天買了一個榴蓮，打開之後發現榴蓮的果肉是脆的，請問榴蓮打開後肉是脆的可以蒸嗎？
可以。
榴蓮打開後肉是脆的說明榴蓮的成熟度還不是很高，這樣的榴蓮吃起來果肉會比較硬，在榴蓮內部，澱粉還沒有轉化成糖，吃起來味道也不甜，經過蒸制後，榴蓮的果肉會變軟，吃起來沒有那麼硬，會更好消化，不過，即使蒸制後，榴蓮的甜味也不會發生太大的變化。
挑選榴蓮的時候，如果遇到了榴蓮表皮有裂口的，說明榴蓮已經成熟，可以進行選擇，不過挑選時最好不要挑選裂口過大的，裂口過大的榴蓮果肉很可能受到污染，所以挑選榴蓮時建議選剛剛裂口的，這樣的榴蓮是最適宜的。
榴蓮還未成熟時，外殼偏青色，成熟的榴蓮，外殼是呈通透的黃色，因此，挑選榴蓮時儘量挑選黃色的。
成熟的榴蓮聞起來有較爲濃郁的香味，而不成熟的聞起來沒有味道或者有青草味道，而如果榴蓮聞起來有一種酒精的味道，那說明這個榴蓮已經是變質了，不能進行食用，最好不要購買。
適當的食用一些榴蓮不會發胖，若是過量食用榴蓮的話，可能會增加長胖的可能性。
榴蓮是一種味道香甜，營養價值較高的水果，在新鮮的榴蓮果肉中，含有較爲豐富的蛋白質、糖類物質、脂肪、纖維素等營養成分，食用後有補充營養、促進代謝、美容養顏等作用，適當的食用一些榴蓮不會長胖，不過，榴蓮的熱量含量並不低，每100克榴蓮果肉中就有大約147大卡的熱量，如果過多的食用榴蓮，就會導致熱量攝入過多，熱量攝取過當，而人體無法及時消耗時，這些熱量就會轉化爲脂肪停留在體內，長期下來，就有可能會導致長胖。
因此，日常應適當的食用榴蓮，最好是控制在100-150克左右，若是不好計重，則建議一天食用榴蓮的量不超過1瓣，同時也可以在之後適當攝入其他水果，豐富營養攝取，以滿足人體需求。
榴蓮不是發物。
發物是中醫說法，中醫認爲：發物是指具有刺激性，容易誘發一些疾病或加重固有疾病的食物，榴蓮不屬於這一類食物，一般人羣皆可適當的食用一些，大部分人羣在生病的時候也可以正常食用，若是身體對榴蓮過敏的話，則建議不要食用榴蓮，以免引起過敏反應，不利於身體健康。
