不少人都有過藕粉沖泡失敗的經歷，藕粉有時候很難沖泡，沒有經驗的往往會泡不好，還以爲是藕粉質量不好，那樣上好的藕粉就浪費了。那麼藕粉沖泡方法是什麼？藕粉吃了上火嗎？
1、先用少量的溫開水將適量藕粉化開。
2、接着再加入適量的開水，注意一定要是煮沸的開水。
3、在加入開水的同時，也要不停的攪拌，攪拌的好藕粉才泡的開。
4、這時候藕粉的顏色會隨着開水的增加而發生變化，最後變成膠狀透明的狀況。
吃藕粉不會上火。
藕粉性溫，屬於溫和平性的食物。藕粉是由鮮藕加工製作而成，生藕性涼，藕粉還是具有清熱生津，養胃滋陰，開胃止渴的功效，因此吃藕粉不會上火。但由於市面上賣的藕粉味道甜，加了很多澱粉，同時加了其他添加劑，有的還加了桂圓，桂花等溫熱之物，因此吃這類藕粉，可能會有上火的風險。爲避免加重上火咽痛等症，建議喝純藕粉，不要過多的喝那些加了很多佐料的藕粉製品。
沖泡藕粉可以加蜂蜜一起食用。
要注意的是溫度降至50℃以下再加入蜂蜜，藕粉溫度過高會破壞天然蜂蜜中的活性營養成分。生藕性味甘涼，加工成藕粉後其性也由涼變溫，既易於消化，又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣之功效。蜂蜜主要成分除了葡萄糖、果糖之外，還含有多種維生素、礦物質和氨基酸，有潤腸通便、美容、保健、健脾胃等功效；藕粉具健脾胃、養血、補益止瀉的作用。吃藕粉的時候是可以加入蜂蜜來調味的，兩種食物的營養都是比較豐富的，對身體健康都是有好處。
藕粉可以很好的輔助睡眠，具有清熱養血，除煩安神的功效，可以改善血虛失眠等症狀，睡前沖泡一小碗藕粉，可以有安神入睡的功效。
藕粉中含有鉀，鐵，鈉，鎂等微量元素，這些微量元素有助於血液中紅細胞的產生，對於缺鐵性貧血的人來說尤爲適宜，每天堅持泡小杯，有補氣養血，增強免疫力的功效。
藕粉經過一系列加工之後，它的性質由鮮蓮藕的寒性變爲了溫和，既易於消化吸收又可以養胃滋陰，改善脾胃虛弱，散血開胃，經常服用，輕身益年。
藕粉中含有很多的膳食纖維，在食用之後可在胃腸內大量的吸水膨脹，能溼潤糞便刺激胃腸蠕動，促進排便，適給於老年人、孕婦等習慣性便祕。
藕粉是一種成分爲紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉、手削藕粉等小吃；木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。
藕粉泡後攪拌成半透明狀食用略帶蓮藕顏色，入口香滑；木薯粉在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。
藕粉一般是沖泡食用；木薯澱粉無異味，適用於添加進食品和化妝品等。
