夏季天氣很熱，受到高溫天氣的影響，容易食慾不振，飲食上應選擇一些清溫平淡的食物，如新鮮蔬菜、水果、優質蛋白等食品，少食脂肪含量較高的動物性食品，以平肝益氣、清理胃腸、排除積滯。小編爲你推薦8款美味粥，開胃之餘，還能美容養顏。
1、菠菜粥
◆材料：菠菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品適量。
◆做法：先將粳米洗淨，入鍋加水，上火煮，將菠菜切碎備用。待粥快煮熟時加入菠菜及食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品，再煮片刻即可。
◆功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝養血、潤腸明目的作用，適合所有人服用，尤其適合於年老體弱、血虛腸枯而習慣性便祕及視力下降的人羣服食。
2、豬肝粥
◆材料：粳米200克，豬肝60克，食鹽、蔥、姜、香菜等調味品各適量。
◆做法：將豬肝切碎備用，先將粳米洗淨，入鍋加水，大火煮沸後再煮約15分鐘，將豬肝放入繼續煮，待將熟時放入食鹽、蔥、姜、香菜等調味品即可。
◆功效：豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的功用，常人服食可補肝強身，患有貧血、頭暈、目疾、肝病者更適宜服用。
3、芹菜粥
◆材料：芹菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品適量。
◆做法：將芹菜洗淨切成細丁備用，粳米洗淨入鍋加水煮，待粥八成熟時放入芹菜丁，最後放入適量食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品即可。
◆功效：芹菜粥清淡易消化，含有豐富的植物纖維素，是適宜春季常服的粥類。芹菜粥還具有清肝明目、解毒利水的作用，對於頭痛、眩暈者尤爲適宜。
4、菊花粥
◆材料：粳米200克、幹品杭白菊15克、白糖或冰糖適量。
◆做法：先將粳米洗淨，入鍋加水，上火煮開，將杭白菊放入共煮，待粥煮熟後放入適量白糖或冰糖即可。
◆功效：菊花粥具有很好的清肝明目、涼血解毒的作用，正常人春季可適量服食，對於有頭暈目眩、目赤腫痛者及高血壓病人更適宜服用。
5、魚片粥
◆材料：魚片100克,粳米100克、油、食鹽、香菜、生薑等調味品適量。
◆做法：將魚肉去鱗及大刺，洗淨切成薄片待用。沙鍋加水1000毫升，大火燒開，把淘洗乾淨的粳米下鍋煮成粥，煮熟時放入魚片稍沸，加入調味品攪勻即成。
◆功效：適用於中老年人脾胃虛弱，氣血不足，體倦少食，食慾不振，消化不良等。魚肉營養豐富且易被人體消化吸收，具有健腦益智、降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓形成、緩解衰老等功能。
6、菠菜豬肝粥
◆材料：菠菜100克,粳米100克、豬肝60克、油、食鹽、生薑等調味品適量。
◆做法：將豬肝切碎備用，先將粳米洗淨，入鍋加水，大火煮沸後再煮約15分鐘，將菠菜和豬肝放入繼續煮，待將熟時放入食鹽、蔥、姜等調味品即可。
◆功效：潔皮膚，抗衰老 菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。
