很多人吃蘋果都是洗乾淨生啃，接下來就告訴你幾種蘋果的好吃的做法，絕對有意想不到的美味。
材料：
蘋果2個（約500g）、澱粉30g、清水30g、白糖100g
做法：
1、蘋果洗淨去皮去核切滾刀塊，放進加了少許食鹽的清水中略泡；
2、把澱粉和清水調勻做成澱粉糊；
3、熱鍋上油，油溫6成熱時，把切好的蘋果裹上澱粉糊，入鍋中炸制；
4、待蘋果塊炸到金黃色時撈出控油；
5、另取一鍋，放少許油，加入白糖，小火慢慢熬製，待糖化且變淺黃色後關火；
6、倒入炸好的蘋果塊迅速翻勻，起鍋盛到抹過油的盤子裏即可。
小竅門：
1、步驟7熬糖的過程中要全種小火，另外鍋鏟也一直不停的攪動白糖，讓它受熱均勻；
2、糖熬成淺黃色後就可以關火，以免火侯過頭，熬好的糖漿會發苦；
3、裝拔絲蘋果的盤子事先抹層薄油，清洗的時侯會更方便；
4、做好的拔絲蘋果配一小碗涼開水一併上桌。
材料：
蘋果1-2個、紅糖2湯匙、水1湯匙
做法：
1、鍋中倒入紅糖和水，小火，慢慢的將其燒融；
2、放入切片了的蘋果，依然用小火，慢慢的兩面“煎”；
3、直煎到兩面色澤很深，蘋果略微脫水的樣子，至少要5分鐘以上，就可盛起蘋果，淋少許酸奶點綴裝盤食用。
小竅門：
1、火一定要小，紅糖到最後也沒有凝固拉絲；
2、如果第一次煎完要繼續煎，鍋中不用加紅糖，只需再加一湯匙水，就可以煎第二鍋了。原方中一個蘋果配兩勺紅糖，但我覺得這個紅糖的量煎2-3個蘋果也沒問題，前提是你得補水；
3、蘋果切片可以薄一些，我判斷失誤，以爲會越煎越薄，所以切的還有些厚，薄一些可以縮短煎制的時間。
材料：
蘋果1個（約250克）、鮮榨檸檬汁1大勺（15ml）
做法：
1、蘋果洗淨切成4塊，去核（不用去皮）；
2、將蘋果切成很薄很薄的片（儘量切薄）；
3、250克清水裏放入1大勺檸檬汁攪勻，將切好的蘋果片放入水裏浸泡15分鐘；
4、將蘋果片整齊地擺在烤盤或烤網上。（如果用烤盤，要鋪一層油布或者厚油紙防粘）。一般一個蘋果切出的片至少能擺滿2個烤盤；
5、烤箱預熱上下火100℃，將烤盤或烤網放入烤箱，一次可放入兩盤，分別放在不同的層次上即可。關上烤箱門，烤2個小時左右，直到蘋果片裏的水分完全烤乾；
6、烤好並冷卻以後，蘋果片就會變脆了，從烤盤或烤網裏取下，若不立刻食用，請放入密封盒裏保存。
小竅門：
1、這款蘋果脆片講究的是用100℃的低溫長時間烘烤，使蘋果片裏的水分完全烘乾。烘乾的具體時間，根據烤箱的實際溫度情況及蘋果片切的薄厚，會有較大的差別，一般需要2個小時以上。烘乾後的蘋果片可以明顯看出已經脫水，但捏上去可能仍軟軟的，一旦從烤箱取出冷卻後就會變得非常脆。如果蘋果片冷卻後還是軟的，說明水分沒有完全烘乾，需要放入烤箱繼續烘乾；
2、蘋果片切得越薄，烘乾的時間越短，口感也越好。所以，考驗刀工的時候到了，請儘量切薄一點兒哦！
3、將蘋果片放在檸檬水裏浸泡，是爲了防止蘋果片變色。如果不浸泡，烤出的蘋果片的顏色會是灰褐色。但口感上沒有影響，若不介意，也可不浸泡；
4、放在烤網上的蘋果片更容易烤乾，但烤的過程中蘋果片會變得扭曲不平整。放在烤盤上的蘋果片烤乾以後是成品圖上的平整形狀。烤盤上一定要鋪油布或厚油紙，不要鋪錫紙、薄油紙，否則烤乾以後會揭不下來；
5、這條一定要注意哦！因爲此食譜我們只需要低溫將蘋果片烤乾，對溫度要求不嚴苛，所以烤箱裏可以一次放入兩盤甚至三盤蘋果片一起烘烤。但是，這隻限於這種情況，平時我們烤蛋糕餅乾等其他甜點，爲保證烘烤質量，一次還是隻能烤一盤哦！
6、雖然烘烤時間長，但前期準備時間不長，所以蘋果脆片兒算是一道省事兒的零嘴。因是低溫烘烤，烤箱在兩個小時的烘烤過程中加熱管實際工作時間並不長，所以大家也不用太擔心耗電的問題哈！材料：
蘋果500克、白醋500克、冰糖100克
做法：
1、將蘋果洗淨，切成約1公分薄厚的片狀；
2、將蘋果片依次去核，接着備好一瓶白醋；
3、把處理好的蘋果片碼進玻璃瓶中；
4、接着放入100克的冰糖；
5、再倒入一瓶白醋；
6、在瓶口封上一層保鮮膜後，將蓋子擰緊；
7、放置在陰涼處，靜置浸泡3個月即可；
8、蘋果醋開封后，用乾淨的筷子將蘋果片夾出，放入保鮮袋儲存在冷凍室；
9、接着用細紗布過濾一下蘋果醋，然後分裝倒入消過毒的玻璃瓶中密封；
10、飲用蘋果醋時，要用8-10倍的飲用水稀釋一下後再喝。
小竅門：
1、儘量選用純糧釀造的，不含防腐劑和醋酸的白醋（包裝上會寫明是否純糧釀造，或是否含有防腐劑或醋酸）；
2、白醋的量一定要沒過蘋果片，否則最上面的蘋果有可能會變質；
3、蘋果和白醋的比例爲1:1，冰糖的量可根據自己的口味酌情增減；
4、飲用時，溫開水和蘋果醋的比例爲8:1或10:1。
材料：
蘋果2個、白糖適量、檸檬1只、水100ml
做法：
1、蘋果去皮，切薄片；
2、鍋內加水，放入蘋果片煮5分鐘至軟瀝乾水分；
3、用食品料理機打成果泥；
4、加入白糖和大半隻檸檬汁，煮30分鐘左右成粘稠狀；
5、模具撒上白糖，將果泥倒入抹平，再撒上白糖後冷凍1小時切小塊。
小竅門：
1、蘋果去皮後要立即煮，否則容易氧化；
2、果泥要儘可能的磨細些；
3、煮的時候要儘量攪拌，以免結底；
4、煮到果泥用勺子撥開有紋路的凝固狀態；
5、用康寧鍋煮很合適，容易清洗；
6、儘可能使用防潮的糖，沒有的話用普通白糖代替。
材料：
雞翅、蘋果、鹽、番茄醬、生抽、白糖、雞精、料酒姜、米醋
做法：
1、蘋果切塊，薑切片；
2、雞翅焯水，用油煎兩面金黃後，放入蘋果也煎一下；
3、放入番茄醬，生抽，鹽，白糖，米醋，調成合口的酸甜味。（參考量：番茄醬一湯匙，生抽半湯匙，米醋少量，白糖一茶匙，鹽一茶匙，料酒半匙）
4、兌水淹沒雞翅的一半。煮開，直到收汁即可；
5、放點雞精提味即可。
小竅門：
調汁要根據自己的喜好。酸甜口的接受程度。
材料：
3個蘋果、30g黃油、適量葡萄乾、適量黃油、適量白糖、適量紅糖
做法：
1.準備食材。
2.把蘋果在四分之一處切下，挖空下半部分，準備裝餡料，然後上半部分做蓋子。
3.葡萄乾用酒泡一個晚上，撈出來，然後加紅糖，把黃油融化加入其中，稍有汁水即可。
4.裝入蘋果中，還有剩下的黃油待用。
5.把蓋子蓋上，上面用牙籤扎幾個洞洞，把剩下的黃油塗在蘋果的頂部蓋子上，撒上白砂糖。
6.把另外剩下的黃油抹在烤盤底部，注入烤盤清水，約高半釐米，把蘋果放入。
7.入烤箱190度上下火，烤四十分鐘，直到頂部微焦微黃即可。
材料：
一個蘋果、300ml紅酒、半個百合、1片青檸、適量肉桂粉、適量冰糖
做法：
1.青檸切片，泡在涼水中。
2.百合洗淨剝成片。
3.蘋果一個，去皮去核後切成八瓣。
4.迅速放進泡有青檸的涼水中。
5.燉鍋中加入紅酒，依個人口味加入適量肉桂粉和冰糖。
6.大火煮開後加入蘋果和百合
7.用中火燉煮15分鐘後關火，等蘋果在紅酒中浸泡2個小時後即可食用。
