一般來說，正常的吃飯時間爲早餐7：00~8：00，午餐12：00~12：30，晚餐17：30~18：30，但原中國醫學科學院腫瘤醫院院長劉伯齊教授介紹說，僅有54.2%的人在7點之前吃晚飯，而還有12.5%的人在晚8點之後才吃晚飯。
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物爲主，而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。
據科學研究報告，晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內的鈣貯存，誘發兒童佝僂病、青少年近視和中老年骨質疏鬆症；另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結石病的可能性就會大大提高。
黑巧克力是健康零食，富含鎂和抗氧化成分黃烷醇等，對心血管的好處已被醫學證明，但黑巧克力含有咖啡因，晚上吃了刺激大腦，影響入眠。
堅果富含不飽和脂肪酸，對人體有益，甚至有助減肥，但脂肪本身消化緩慢，晚上吃太多堅果作爲零食，不易消化。尤其添加黃油、鹽炒制的堅果，還會堆積腹部脂肪。
晚上喝酒的壞處還在於會干擾你的睡眠節奏，儘管酒精讓你昏昏欲睡，但它同時破壞你的深睡眠，第二天早上，人會變得無精打采。
糕點糖果對任何人都是誘惑，毫無疑問它在晚上就是“垃圾食品”，除了大量糖分和飽和脂肪，營養匱乏，無甚價值。睡覺前吃甜食類 “垃圾食品”的人羣中，人易做噩夢。
晚餐添加辣椒、芥末等辛辣調味品，導致人睡眠質量變差。不僅如此，辛辣食物還會刺激腸胃，影響消化吸收，易產生脹氣、泛酸等症狀。
若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究資料表明，晚餐經常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2~3倍。
晚餐最好就是吃一點蔬菜+粗糧。這種搭配完全不會加重身體負擔，大量的膳食纖維可以加速食物消化，避免腸癌的發生。也要避免酸澀、辛辣等刺激性氣味的東西。
古人曾說，“過午不食”。所謂“午”，就是中午11點~13點，雖然現代人睡的時間明顯晚於古代，不能做到。但是提倡大家晚飯最好在晚上7點前解決，避免晚餐吃的太晚給身體帶來疾病！
晚餐吃得太晚，還會造成高血脂。並且入睡後，血流速度又明顯降低，從而導致血脂在血管壁上不斷沉積。長此以往，形成動脈粥樣硬化的危險係數，自然就增大了。
晚餐吃得太晚的人，胃也要跟着加起夜班來。胃的疲勞狀態，加上老化了的黏膜得不到及時的更新，久而久之就出現了胃病！
晚餐吃得太晚，會因刺激胰島素持續大量分泌，致使分泌胰島素的B細胞負擔過重。
如果是長期的持續超負荷分泌，特別是中老年人，則會因B細胞功能衰竭而誘發糖尿病。
如果晚餐吃的太晚，會使夜間血液中的糖、脂肪、氨基酸含量增加，並轉化爲自身的脂肪，沉積於體內各部位，久而久之，就使人發胖。
晚餐太晚，必然造成胃、腸、肝、膽、胰等臟器，在睡眠時仍不斷地工作且傳遞信息給大腦，使大腦始終處於興奮狀態中，進而造成多夢、失眠。
長期下來，就會引發神經衰弱等疾病。
晚餐吃得太晚，會導致新陳代謝紊亂，讓你經常感到乏力、頭暈、記憶力減退，思維能力下降，也可因免疫力降低而容易患感冒、皮膚生癤、傷口經久不愈等。
與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃，尤其是7點以後，7分包還不行，可能會要五分飽。
過了7點，腸胃消化的黃金時段已過、胃液減少、胃動力變差，這時候“補吃”晚餐，要比正常晚餐吃的更少，最好只有正常晚餐的一半，也就是5分飽。這種感覺就是“剛吃到爽”，就要放下筷子停嘴。
在晚餐中最好不要出現甜食，就算你再怎麼愛吃甜食，爲了我們的身體健康，我們應該儘量減少甜食在晚餐這個時段的攝入。
一般來說，正常的吃飯時間爲早餐7：00~8：00，午餐12：00~12：30，晚餐17：30~18：30，但原中國醫學科學院腫瘤醫院院長劉伯齊教授介紹說，僅有54.2%的人在7點之前吃晚飯，而還有12.5%的人在晚8點之後才吃晚飯。
常吃宵夜，對健康的危害更大，易引發胃癌。如果經常在夜間進餐，胃腸道得不到休息，其黏膜的修復也就不可能順利進行，久而久之，容易導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱。
如果食物中含有致癌物質，例如油炸、燒烤、臘制食品，更易對胃黏膜造成不良影響，進而導致胃癌。過了9點，就不要再吃了如果實在太晚了，比如已經晚上9、10點了，馬上要睡覺，最好就不要再“補吃”了。這時候最好的辦法就是喝一杯熱牛奶+一小把堅果。熱牛奶可以更好的助眠，堅果可以增加一定飽腹感，並不會給身體帶來負擔。
