鴨翅是鴨的翅膀，鴨在我國大部分地區飼養。含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、維生素B2等。那它有些什麼功效與作用呢？
鴨翅脂肪含量適中，分佈均勻，脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，熔點低、易於消化，其鮮美滋味有增加食慾的作用。
鴨翅性涼、味甘，其最大的特點就是不溫不熱，清熱去火。鴨翅可以清熱涼血，適宜於陰血內熱的人羣食用。
鴨翅有通利小便，補腎固本的作用。常吃鴨翅可以利水消腫，對於各種水腫，尤其是妊娠期間水腫有很好的治療作用。此外，有慢性腎炎水腫的病人經常吃鴨翅有保護腎臟的作用。
鴨翅是有護膚、美膚作用的食品，可以通過其滋陰以達到美容的效果；此外鴨翅中富含B族維生素和維生素E，可以預防腳氣病及多種炎症，延緩衰老；鴨翅中豐富的煙酸具有保護心臟病患者的作用。
