黑糖和紅糖是我們日常生活中經常會用到的兩種糖，很多人將這兩種糖混爲一談分不清楚，認爲其功效相同。那麼，黑糖和紅糖有什麼區別？接下來爲大家介紹。
黑糖和紅糖有什麼區別
1、顏色
紅糖和黑糖兩者之間顏色的深淺是由於熬煮糖漿的時間長短不同而造成的。黑糖的熬煮時間比較長，糖漿經濃縮後製成的糖磚呈現近乎黑色的外觀。而紅糖呈現紅顏色，顏色比黑糖淺。
2、香味
因爲熬製時間不一樣所以香味會有些許的區別，黑糖有清甜的蔗糖香味和焦香味，而紅糖只有蔗糖香味，並沒有焦香味。
3、提煉方法
無論是紅糖、黑糖，起初的提煉製法都是一樣的。之所以會成爲不同顏色和型態的糖，原因在於最後精製與脫色的程度不同。
4、營養成分
紅糖保留了甘蔗中較多的營養成分，更加容易被人體消化和吸收，可以快速補充體力，此外，還含有人體生長髮育所不可或缺的各種成分。黑糖中含獨特的天然酸類和色素調節物質，可有效調節各種色素代謝過程，達到美容的效果。
以上就是黑糖和紅糖有什麼區別的介紹，黑糖和紅糖的功效是不同的，大家不要混用喲。希望對您有幫助，祝您生活愉快！
