黑豆是生活中常見的豆類，含有豐富的氨基酸、蛋白質、脂肪、維生素、微量元素和粗纖維，具有極高的食用價值，那麼黑豆的功效與作用有哪些呢？接下來就給大家解答這個問題。
黑豆的功效
1、預防心血管疾病
黑豆具有預防心血管疾病的功效，黑豆中含有大量的不飽和脂肪酸，能夠減少膽固醇的含量，可以預防各種由於膽固醇高引起的疾病。黑豆含有豐富的大豆異黃酮、卵磷脂等活性物質，可以預防高血壓、心血管疾病等。另外黑豆中含有豐富的鐵元素，能夠防治貧血。
2、提高免疫力
黑豆具有提高免疫力的功效，是因爲黑豆中含有多種氨基酸、多種維生素以及各種礦物質等，氨基酸是人體必需的營養物質，能夠加快合成人體的免疫球蛋白，而且氨基酸的含量與免疫系統功能的強弱有着直接影響關係，適當進行氨基酸的補充，有助於免疫系統的構建，提高免疫力。另外，黑豆能夠有效的清除體內的自由基，可以延緩衰老。
3、滋腎補腎
黑豆具有滋腎補腎的功效，黑豆，性平，味甘。具有調中下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚、解毒之功效等作用。黑豆入腎，具有滋腎補腎、補血明目之功能。經常食用黑豆，對腎虛體弱、腰痛膝軟等症有良好的防治作用。另外黑豆中含有量的大豆皁草苷和染料木苷等物質，能夠解除體內的熱氣，能夠滋養身體。
以上即是對黑豆的功效的介紹，黑豆的功效有預防心血管疾病、提高免疫力以及滋腎補腎等。
