秋梨膏是非常著名的一款藥膳，主要是以鴨梨或者雪花梨爲主要原料，配合蜂蜜、冰糖以及貝母這類具有潤肺、止咳、生津類的中藥一起熬製而成，那麼秋梨膏可以用開水衝嗎？
不建議直接用剛燒開的開水沖泡秋梨膏，溫度太高會破壞其中的營養成分，最好是用五六十度的溫開水泡比較好。一般一勺秋梨膏兌上半杯水較合適。或依據個人口味不同，採用豆漿、牛奶等進行稀釋也是可以的。
原料：雪花梨6個（大），乾紅棗80克，姜1小塊，冰糖150克，蜂蜜200克。
藥材配料：川貝15克（研磨成粉），茯苓25克，麥冬20克，葛根20克，羅漢果1個，幹百合100克。
做法：
1）將川貝，茯苓，麥冬，葛根，羅漢果用清水衝淨瀝乾備用。姜去皮切絲，乾紅棗洗淨後去核，幹百合衝淨後放入清水中浸泡。
2）雪花梨洗淨後削去外皮，將梨去核榨汁（殘渣不要），梨皮不要扔。
3）將梨汁倒入鍋中，放入紅棗，薑絲，茯苓，麥冬，葛根，掰開的羅漢果，冰糖，川貝粉，然後放入所有的梨皮，煮開後調小火蓋上蓋子，用中小火煮20分鐘。
4）然後放入浸泡好的幹百合，再蓋上蓋子，繼續用中小火煮20分鐘
5）將熬煮後的液體過濾到一個小鍋中，用小火慢慢熬煮至黏稠，大約15分鐘左右。最後幾分鐘，要不斷用勺子攪拌以免糊底。
6）將熬製黏稠的秋梨膏自然冷卻，溫涼時倒入蜂蜜攪勻。充分冷卻後，倒入容器中密封，放冰箱冷藏保存即可。
秋梨膏是以秋梨爲主要原料，而秋梨味酸甜、性寒涼，能生津、止渴、潤肺，與其他藥物熬製具有生津、潤肺、止咳的功效。
梨具有清熱解毒、化痰止咳的功效，在搭配像生地、葛根、蘿蔔等能祛痰、生津的藥物，起到好的清熱化痰的功效。對於肺結核、氣管炎和上呼吸道感染的患者所出現的咽喉幹、癢，痛、音啞、痰稠等症狀有比較好的效果。
秋梨膏中所含都是涼性、養陰生津的藥物，如秋梨性寒涼，麥冬性寒、養陰生津、潤肺清心、生地、貝母、葛根也是如此，對於女性有滋陰養陰的作用。
秋梨膏是富含果糖、葡萄糖、蘋果酸等物質的，能起到幫助消化的作用，再加上梨的清熱作用，起到通便清火的功效，對肺熱煩渴、便乾燥悶等症狀有比較好的作用。
秋梨膏所含的成分，能夠起到生津的作用，增加口中的津液，對於那些經常使用嗓子的人來說，能起到保養嗓子的作用，像歌唱家、演說家。
1.秋梨膏主要成分有雪梨、冰糖、蜂蜜、生地、川貝、葛根粉、甘草等藥物組成，這些藥物的寒涼性比較強，有脾胃虛寒、手腳發涼、大便稀溏的人羣不可以服用。如果有脾胃虛寒的人喝了之後會加重症狀，容易導致腹瀉、腹痛。
2.由於秋梨膏裏面有冰糖、蜂蜜，所以糖尿病的患者儘量避免服用。
