紅豆薏米沒煮熟中毒嗎 吃了不熟的紅豆薏米會怎麼樣

前幾天從市場裏買了些紅豆和薏米回來，打算回家煮一鍋粥喝，可是煮完後嚐了一口，覺得好像沒煮熟，那麼這粥吃了會中毒嗎？

紅豆薏米沒煮熟中毒嗎

不會中毒。

紅豆和薏米大部分成分是碳水化合物、蛋白質以及纖維素、礦物質等，並沒有有毒物質，因此，即使紅豆和薏米沒煮熟，食用了也是不會中毒的，不過，沒熟的紅豆薏米建議煮熟了再食用，這樣口感要好得多，而且對身體的不良影響也會小很多。

紅豆薏米沒煮熟能吃嗎

可以，但不建議吃。

沒煮熟的紅豆和薏米中含有較多的生澱粉，雖然這樣的食物是可以吃，但是生澱粉難消化，食用後對脾胃會造成不小的負擔，而且食用時口感要差得多，因此，爲了自身的脾胃考慮，沒煮熟的紅豆薏米能吃，但最好煮熟再吃。

吃了不熟的紅豆薏米會怎麼樣

如果是腸胃消化功能好，食用後體內水液代謝是可以將物質代謝掉，自身不受有什麼影響的。

但如果是腸胃消化一般、脾胃虛寒的人羣食用了夾生紅豆薏米，可能會出現腹痛、腹瀉等腸胃症狀，大量進食了這樣的紅豆薏米，纖維素在腸道膨脹、堆積，繼而可能會有便祕的情況出現。

紅豆薏米怎麼煮容易熟

方法一

將紅豆薏米洗淨，放水中浸泡1個小時，然後放入鍋中大火燒開，等水沸騰後再煮5分鐘左右，關火悶半個小時左右，然後再次開火，煮開後再煮5分鐘，再悶半個小時左右，這樣紅豆薏米就容易煮爛了。

方法二

將紅豆薏米洗乾淨，放清水浸泡12個小時左右，將紅豆薏米泡脹，將泡好的紅豆薏米放在鍋中煮，大約煮三四十分鐘就會能煮爛了，不過要注意的是，浸泡過程中不要讓紅豆薏米有變質風險。

方法三

用溫水將紅豆薏米浸泡4個小時左右，泡發後將紅豆、薏米撈出裝入袋子中，然後放入冰箱中冷凍，等內部剩餘的水完全結冰後，再下鍋煮，這樣煮也能變得容易熟。