冬蟲夏草是一種名貴的中藥材，但是很多人對其食用特性還不太瞭解，不知道冬蟲夏草夏天可以吃嗎？
可以吃，但是不建議多吃。
冬蟲夏草作爲一種中藥材，一般並沒有食用時間的限制，所以在夏天也是可以吃的，只不過吃的時候要注意不要過量。冬蟲夏草的滋補作用很強，夏天一次性食用過多的話，容易引發口舌生瘡等上火的症狀。
夏季吃冬蟲夏草的時間段最好選擇在餐後半個到一個小時，這樣可以使冬蟲夏草裏面的營養被人體較好地吸收。
冬天吃好。
相較於夏天而言，冬天是更適合吃蟲草的季節。冬季對於氣血虛弱的人來說，是進補的好時節，而冬蟲夏草具有很強的滋補功效，所以很適合在冬天食用。
而且冬蟲夏草是屬於溫性的草藥，在冬季食用可以起到暖胃驅寒的功效，而並不適合在夏季大量食用，不然可能會引發咽喉腫痛、口角糜爛等不適症狀。
1、開水沖服。冬蟲夏草最常見的一種吃法就是放進開水中沖服飲用，如果想要蟲草中的營養被人體充分吸收，還可以將其磨碎了再泡飲。
2、煲湯喝。蟲草還一種常見的吃法就是與雞肉、鴨肉等一起燉湯喝，這樣燉煮出來的蟲草湯口感鮮美又營養豐富。
3、煮粥喝。也可以將蟲草放入鍋中與白米一起熬粥喝，這樣對肺部和腎臟功能都有一定的裨益作用。
1、促進傷口癒合。冬蟲夏草中含有多種人體所需的氨基酸、維生素以及能夠促進傷口癒合的酶，適量食用可以很好地促進傷口的癒合，起到修復受損機體的作用。
2、調節免疫功能。冬蟲夏草攝入體內可以增加免疫細胞的數量，促進抗體的產生，對人體免疫系統具有很好的保健功能。
3、對心血管進行保健。冬蟲夏草食用以後可以幫助恢復血管彈性，改善血液循環，對心腦血管有較好的保健作用。
