昨天在家裏搞大掃除的時候發現了幾年前買的冬蟲夏草，已經過期了，冬蟲夏草很貴的，丟了又覺得可惜，想問一下冬蟲夏草過期了能吃嗎？冬蟲夏草怎麼吃補腎？
昨天在家裏搞大掃除的時候發現了幾年前買的冬蟲夏草，已經過期了，冬蟲夏草很貴的，丟了又覺得可惜，想問一下冬蟲夏草過期了能吃嗎？冬蟲夏草怎麼吃補腎？
過期的冬蟲夏草不建議再食用。
一般過期的冬蟲夏草很有可能會發生黴變，也有可能會長蟲，黴變的冬蟲夏草吃了不僅不能給人體補充營養，還可能引起身體不適；就算過期的冬蟲夏草沒有黴變，營養成分也是大量流失的，吃了後並沒有什麼好處，冬蟲夏草過期了還是不建議再食用。
過期的冬蟲夏草很有可能發生黴變，食用過後可能會引起腹瀉、腹痛等不適症狀，若是症狀較輕微可以多飲用溫水，稀釋吃進去的冬蟲夏草，還可促進排泄；若是症狀嚴重，建議儘快去醫院在專業醫生的指導下進行治療，防止症狀進一步加重。
冬蟲夏草可以吃下去的。
冬蟲夏草是冬蟲夏草菌和蝙蝠蛾科幼蟲的複合體，冬蟲夏草可以用來泡水、燉煮也可以直接吃，但是常溫生服是最能發揮冬蟲夏草藥用價值的吃法，泡水和燉煮都可能會讓冬蟲夏草的很多精華成分流失，會在一定程度上降低其功效，綜上，冬蟲夏草是可以吃下去的。
冬蟲夏草一次吃幾根取決於個人的身體狀況。
一般身體健康的人吃冬蟲夏草一天吃1根左右即可；亞健康狀態的人一天可吃1-2根；若是身體健康狀況不好，一天可吃2-3根；病重的人，家庭經濟條件允許情況下可以吃3-5根。
材料：白花鴿2只，冬蟲夏草3克，髮香菇15克，筍片15克，火腿片10克。
1、將冬蟲夏草洗淨備用。
2、鴿子宰殺，去毛，剖腹取出內臟，清洗乾淨。
3、放入沸水略焯一下，洗淨血污。
4、將鴿腹朝上，裝入大碗中。
5、將冬蟲夏草，香菇，筍片，火腿片鋪在鴿面上。
6、加適量料酒，味精，精鹽。
7、上蒸籠蒸1小時左右，直到鴿肉熟透即可。
材料：雄鴨一隻、冬蟲夏草5-10根、蔥、姜。
1、雄鴨去毛和內臟，洗淨。
2、把雄鴨放在砂鍋或是鋁鍋中。
3、再把冬蟲夏草和蔥、姜放入，撒上適量食鹽。
4、加水，大火把水煮開後，轉小火煨燉。
5、直到鴨肉煮至熟爛即可。
