立秋節氣有“啃秋”的風俗。“啃秋”在有些地方也稱爲“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。立秋之時，“啃秋”吃什麼呢？
“啃秋” 吃瓜最好
南瓜
南瓜味道香甜，口感甘面。中醫認爲，南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、健脾養胃的功效。經過三伏天的折騰，脾胃功能變得比較虛弱者，立秋後，不妨多吃些南瓜，對於脾胃的調理很有幫助。
南瓜中所含的果膠、膳食纖維，對預防便祕，減肥瘦身非常有益；所含的活性物質南瓜多糖，具有降血脂、降血糖的作用，對於血糖的調理十分有益。
立秋後，是呼吸道疾病頻發季節，而南瓜所含的胡蘿蔔素，可以增強呼吸道粘膜的抗病能力，從而可以很好的預防呼吸道疾病的發生。
黃瓜
黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，具有特殊芳香。黃瓜含水分爲98%，含有比較豐富的維生素C、胡蘿蔔素、礦物質鈣、鉀、磷、鐵等營養成分。
黃瓜所含VC能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，有效對抗立秋後乾燥的氣候；黃瓜的熱量很低，其中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝，因此黃瓜是具有美容和減肥的保健佳蔬。
絲瓜
中醫認爲，絲瓜性涼味甘，入肝、肺經：具有清熱化痰、涼血解毒，解暑除煩、通經活絡的作用。立秋後多吃絲瓜可以防肺部燥熱，滋養嬌嫩的肺部；哺乳期的女性多吃，還可以起到下乳的作用。
絲瓜中含有維生素B1、鈣、鉀、磷、鐵、木聚糖等營養物質，還有皁苷、植物黏液等活性成份。長期食用或者用絲瓜液擦臉，能使人皮膚變得光滑、細膩，所以絲瓜汁被贊爲“美人水”。
