什麼樣的大米最好 最好的大米啥樣

什麼樣的大米最好

1、最好選擇新米，黴變和受到細菌感染的機率較小，口感也比較好。

2、大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑越大，則大米蛋白質含量越低、澱粉含量越高。

3、米粒硬度是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越好。所以最好選擇硬度較高的大米。

什麼樣的大米最好

1、最好選擇新米，黴變和受到細菌感染的機率較小，口感也比較好。

2、大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑越大，則大米蛋白質含量越低、澱粉含量越高。

3、米粒硬度是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越好。所以最好選擇硬度較高的大米。

什麼樣的大米最好

1、最好選擇新米，黴變和受到細菌感染的機率較小，口感也比較好。

2、大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑越大，則大米蛋白質含量越低、澱粉含量越高。

3、米粒硬度是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越好。所以最好選擇硬度較高的大米。