番石榴是臺灣土生水果之一，營養價值很高，有的人很喜歡吃番石榴，認爲它非常美味，但是有的人卻覺得難以接受，那麼番石榴究竟是什麼味道呢？
番石榴俗稱芭樂或拔子，是一種臺灣的土生水果，其中含有豐富的糖分、蛋白質、維生素、礦物質、脂質、纖維素以及鉀、鈣、磷、鐵等多種營養成分，營養價值很高，它吃起來肉質比較柔軟，味道酸甜多汁，但是它帶有一股香甜的類似青草的香味，有的人很喜歡，但是有些人覺得這種氣味難以接受。
可以直接吃。
番石榴雖然口感比較特別，但是它含有豐富的營養成分，並且比較容易被人體所吸收利用，所以番石榴是可以直接吃的，對於不太能接受番石榴味道的人，可以選擇其他方式食用。
材料：番石榴100克，火龍果130克，檸檬汁30毫升。
做法：
1、將洗淨的番石榴去頭尾，切塊；火龍果去皮，切塊備用。
2、榨汁機中倒入火龍果塊、番石榴塊，加入檸檬汁。
3、注入100毫升涼開水。
4、然後蓋上蓋，榨約25秒成果汁。
5、最後將榨好的果汁倒入杯中即可。
材料：番石榴600克，米醋1000毫升左右。
1、將番石榴洗淨，去頭尾，切成塊狀。
2、然後將番石榴放入米醋中。
3、在陰涼處靜置2個月以上即可。
4、每天喝30毫升，每天1次，用5倍的涼開水稀釋，飯後飲用。
吃番石榴要注意不宜食用過多，建議一次吃1-2個即可，因爲番石榴中含有較多的纖維素成分，食用過多人體無法完全消化，可能會引起腹脹、腹痛等不適。
大部分的人都是可以吃番石榴的，但是有一小部分人羣食用番石榴可能會引起過敏反應，如：角發紅、脫皮、瘙癢等，出現過敏反應後，要及時洗手、洗臉、漱口，症狀嚴重者應前往醫院就診。
