蘋果醋大家都知道，蘋果醋有很好的保健作用，蘋果醋就是人們日常生活中常喝的一種健康飲品，那麼蘋果醋解酒不？
蘋果醋是可以起到一定的解酒作用，除此以外在喝酒之前食用蘋果醋還具有抑制酒精吸收的作用，但是不管是酒還是蘋果醋都不要過量飲用。從蘋果醋的組成成分來看，它有一定的解酒作用。因爲雖然蘋果醋喝起來酸酸甜甜，但實際上它屬於鹼性飲品，而酒水則是酸性飲品，兩者混合到一起時，酸鹼物質相互中和就起到了解酒的作用。而且，喝蘋果醋不止能解酒，喝酒前喝一杯還可以有效抑制酒精吸收。蘋果醋飲料能解酒保肝，對於人體健康有好處，因此可以說，喝蘋果醋飲料，是飲酒前後的較佳選擇。在酒前酒後喝點蘋果醋，一來可以補充人體的營養，二來可以減少喝酒的醉意。但是它作爲一種果醋飲料，並不是萬能，若過量飲酒，還是會對腎臟有比較大的傷害。
1、蘋果醋是鹼性物質，因爲有醋的原因，所以喝起來是酸酸，而酒也是徹底的酸性物質，兩者相互中和就起到了解酒作用。
2、應酬的時候，儘量事前喝一杯蘋果醋，通過身體的吸收，能有效地抑制酒精的吸收，促進乙醇的分解，抑制乙醇在人體血液中的擴散;而酒後一杯蘋果醋，因爲有醋的強烈酸性，可以讓你的神經有清醒功效，同樣能起到保肝的效果。
3、人會醉酒是因爲血液中乙醇含量急劇上漲的原因。而蘋果醋與乙醇同時攝取時，血液中乙醇濃度值最低，這說明蘋果醋可以影響胃腸對乙醇的穩定。所以蘋果醋在科學原理裏面，起到了解酒的效果。
飲用蘋果醋有助於促進人體排泄酒精，從而起到解酒的作用。蘋果醋的利尿作用非常好，有助於解酒，除此之外還可以選擇食用南瓜、冬瓜、西瓜等食物，大量飲水、飲淡茶等。
發汗是排泄體內酒精的方法之一，通過發汗，降低人體內酒精的濃度，可以加快解酒。這對於容易出汗的人尤其有效，可以通過飲用加熱後的蘋果醋來讓自己發汗，這也是流汗的人有更大酒量的原因。
酒精的中和與分解可以降低人體吸收酒精的量。人體的肝臟承擔着酒精的分解和代謝功能，通過食用蘋果醋，可以降低體內的酒精和乙醛濃度。因此，食用蘋果醋是中和酒精作用較好的飲品。也可以通過服用維生素E丸、飲用紅糖水等方法促進肝臟的分解和代謝，從而達到解酒的效果。
解酒要減緩人體對酒精的吸收，同時增強對酒精的代謝，因此，在飲酒前多飲用一些蘋果醋，或者食用一些肉類食物，都能夠較好地起到減緩酒精作用的效果。
蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒祕方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。此外，由於酸奶中鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁症狀尤其有效。
喝什麼能解酒呢?酒後胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因爲芹菜中含有豐富的分解酒精所需的b族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以作預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒後顏面發紅症狀。
取雪梨2至3個洗淨切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。
酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可減輕酒精對人體的損害，醉酒時用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生薑片5克，加水適量，煎後飲服。
喝醉怎麼辦呢?試試葛根解酒吧。酸棗葛根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。
