蘋果醋是一種經過蘋果汁發酵而成的，很多人都會自己在家制作，那麼蘋果醋是酒嗎？下面我們一起來看看吧！
蘋果醋沒有酒精。
蘋果醋，是指以蘋果汁經發酵而成的醋，再兌以蘋果汁等原料而成的飲品，它不僅不含酒精，作爲鹼性飲品，飯前飯後食用一杯蘋果醋還有助於解酒防醉。
1、蘋果醋富含果膠，可以促進排便排毒等。
2、蘋果醋富含大量維生素抗氧化劑，可以促進新陳代謝，美容養顏，淡化黑色素等等。
3、果醋中含有十種以上的有機酸和人體所需的多種氨基酸，可以消除疲勞。
4、蘋果醋能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒後一杯可以解酒。
5、蘋果醋營養豐富，可以提高免疫力，預防感冒等。
材料：蘋果，米醋450ml，冰糖80g。
做法：
1、蘋果洗淨，擦乾表面水分，再切成小片。表面水分擦乾，有利於防腐。
2、在瓶子底部鋪上一些冰糖，再將蘋果片一層層碼入，表面再撒上冰糖。
3、倒入米醋，醋要完全沒過蘋果片。
4、在瓶口蒙上一層保鮮膜，再擰上蓋子，置陰涼乾燥處放置3個月以上。
5、當醋呈金黃色的時候，就說明泡好了，將蘋果塊撈起不用，再用乾淨的紗布或濾紙將果醋過濾1-2遍。
6、將過濾後的果醋裝入乾淨、無水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鮮膜，再擰上蓋子。放置在陰涼處，或入冰箱冷藏。喝的時候，取適量果醋，兌入1-2倍的純淨水或者蜂蜜水調和均勻即可。
