銀魚的味道很是鮮美，而且營養價值很高，除了可以燒湯吃以外，用來炒雞蛋也是很好吃的美味，但是銀魚在炒雞蛋的時候，如果炒法不對，會有一股腥氣，那麼銀魚炒蛋怎麼做纔不會腥氣呢?
1、用清水將銀魚浸泡一段時間。
2、將蔥姜切碎，倒入雞蛋中攪拌均勻。
3、將準備好的調料和銀魚攪拌均勻。
4、準備好鍋，加入油，差不多熟的時候將雞蛋液倒進去成塊狀。
5、起鍋之後撒上蔥花，就會發現腥味已經基本聞不到了。
銀魚中是富含蛋白質和氨基酸的，能夠滋陰潤燥、養血安胎、對於有流產史的孕媽媽來說是一道很好的安胎食品。
銀魚中含有少量的鐵元素，能夠預防缺鐵性的貧血。
銀魚具有很好的潤肺止咳的作用。一般脾胃虛弱或者是虛勞諸疾的人可以食用銀魚炒蛋來緩解自己的這種症狀。
因爲銀魚中鈣的含量是比較高的，在魚類是居於首位的。對於預防大腸癌具有很好的療效，所以是結腸癌患者的首選食品。
銀魚中維生素E的含量是比較高的，而這種物質具有很好的抗氧化和防癌的作用，能夠延緩衰老，減少皺紋的產生，幫助調節內分泌，能夠改善肌膚問題，美容養顏。
銀魚中營養價值很是豐富。而且具有高蛋白和低脂肪的特點，所以在增強人體免疫的同時還能夠幫助人長壽。
1、鈣的含量是比較高的，可以說是在魚類中居於首位，鈣的含量高達761毫克。
2、蛋白質以及氨基酸的含量是非常高的，蛋白質的含量高達70%以上。
3、每100克中可以提供的熱量是比較高的，可以說是普通的魚類的6倍左右。
4、銀魚是可以曬乾之後食用的，這樣的話每百克燕幹中的蛋白質的含量也是比較高的，脂肪大概是10克左右，熱量以及鈣和磷的含量都是比較高的。
5、銀魚中蛋白質、脂肪、碳水化合物以及微量元素的含量非常多，能夠滿足人體的日常消耗。
6、銀魚中鈣的含量是比較高的，但是脂肪的含量卻很低，各種營養元素的種類和含量都是比較可觀的。
7、銀魚中含有的水分大概是每100克是89克，蛋白質、碳水化合物、灰分、鈣的含量都是可觀的。
1、蝦中蛋白質的含量是魚、蛋和牛奶中的幾倍甚至是幾十倍，而且鉀、碘、鎂、磷等微量元素以及維生素的含量也是比較高的。
2、和小銀魚比起來，蝦中的含有的人體所需要的氨基酸中的含量是比較低的，但是蛋白質的營養價值比較高。同時和銀魚相比，蝦中的脂肪的含量也是比較低的。
3、蝦中膽固醇的含量比較高但是能夠降低人體膽固醇的牛硫磺的含量也是比較高的。
通過上面的介紹相信大家多少都是有所瞭解的了。在如今養生盛行的時代，銀魚的營養價值更是不可能被大家忽視掉。
