夏天氣候炎熱，而西瓜是很好的消暑解渴食物。人們買回西瓜，通常都會冰鎮一下再吃，滋味更好。那麼西瓜冰鎮好嗎？
西瓜冰鎮後會損失營養。常溫時西瓜中所含的番茄紅素和β—胡蘿蔔素比冰鎮西瓜要高出40%和139%，而這些營養成分有很好的抗氧化功效，對人體具有重要的保健作用。
西瓜中的果糖甜度與溫度有很大關係，40℃以下時溫度越低，果糖甜度越高，最高可達蔗糖的1.73倍。所以西瓜冰鎮後，吃起來感覺會更甜。
冰西瓜不宜多吃。西瓜是寒性食物，冰過之後再進食，會使胃部環境驟然降低，引起胃痙攣，長期這樣會導致胃部迷走神經紊亂，也就是習慣性胃痙攣。
切開的西瓜放入冰箱最好不超過12小時。如果買來的西瓜太熱，可以將西瓜整個存放在冰箱內，要吃的時候提前取出，溫度在4-5℃的時候口感最佳。
夏天氣候炎熱，而西瓜是很好的消暑解渴食物。人們買回西瓜，通常都會冰鎮一下再吃，滋味更好。那麼西瓜冰鎮好嗎？
體弱、怕冷及腸胃虛寒的人不宜吃冰西瓜。高齡老人腸胃功能下降，也不宜吃冰西瓜，以免刺激腸胃引起不適。患風寒感冒及感冒初期的病人不宜吃冰西瓜。糖尿病人不宜多吃冰西瓜。
