夏天正是吃西瓜的好時候，不僅清涼解暑，而且西瓜的價格也便宜，那麼西瓜隔夜放冰箱能吃嗎？西瓜可以冷凍保存嗎？
夏天西瓜如果放在冰箱保存，隔夜是可以吃的；但如果常溫下隔夜的西瓜，再放到冰箱保存，則不建議吃了。
西瓜是一種富含水分和糖分的水果，切開的西瓜在溫度比較高的環境下是比較容易滋生細菌而變質的，但是冰箱冷藏室的溫度在3-5度之間，有減緩細菌繁殖速度的作用，因此將切開的西瓜用保鮮膜包裹好，放在冰箱中，隔夜一般不會變質，是可以吃的。
但如果西瓜如果放在常溫下隔夜，那麼在夏天溫度這麼高的情況下，可能已經滋生了大量細菌而變質了，即便後來放在冰箱保存了，也不建議再吃了。
一般不建議將西瓜冷凍保存。
冷凍之後的西瓜，其中的水分遇冷膨脹，會將西瓜的細胞壁撐破，果肉纖維也被凍傷。因此解凍的西瓜如果沒有及時吃掉，就會很快壞掉，而且吃起來口感也會變差。因此並不建議將西瓜冷凍保存。
西瓜凍硬後還是可以吃的。
西瓜凍硬後，並不會出現變質，因此還是可以吃的，但西瓜解凍之後要儘快吃，不然很快就會壞掉。另外，凍硬的西瓜非常的冰，牙齒不好的人不建議吃，以免加重牙齒敏感，而且脾胃虛寒、腹瀉的人羣也最好不要吃，以免加重症狀。
如果家裏有冰箱，只需要將西瓜的切口用保鮮膜包裹起來，然後放入冰箱的冷餐室中保存即可，這樣西瓜隔夜還是能夠保持新鮮，不會變質。
如果家裏打了井，還可以將半個西瓜用保鮮膜包裹好，然後放入桶中，將水桶吊在井裏面。由於水井有冬暖夏涼的特點，夏季水井的溫度是比較低的，能夠很好的保鮮西瓜。
