海帶和瘦肉一起煲湯食用，味道鮮美，營養價值很高，而且這道湯做起來也比較簡單，下面就來看看海帶瘦肉湯怎麼做好吃。
1.取新鮮的豬裏脊肉300克左右，洗淨，切成絲備用。
2.海帶60克左右，用溫水泡開，洗乾淨上面的砂子，然後切成細條狀備用。
3.把肉絲加點幹澱粉拌勻，靜置20分鐘左右。
4.蔥姜適量，切好備用，蒜4，5瓣切成末，紅辣椒2個切段。
5.開火，熱鍋裏放入少許油，油熱後先下肉絲翻炒至變色。
6.肉絲變白後，放入切好的姜和蒜還有辣椒，繼續翻炒至有香味。
7.適量加點料酒和醬油，繼續翻炒兩下，放點十三香去味。
8.鍋里加入適量清水或者高湯，水量不用過多，根據食用的人數加水就可以了。
9.大火煮開後，加入切好的海帶，再加點胡椒粉蓋上鍋蓋。
10.煮開後，關成小火繼續煮20分鐘左右，海帶更爛，更易入口，煮好後放適量鹽。
11.另取一小碗加入點澱粉，用水調勻，緩慢的倒入煮好的海帶湯裏勾芡。
12.煮開後關火，鍋里加入切好的蔥花，也可以放點香菜，味道更香。
海帶中含有一種成分，這種成分可以起到很好的消除脂肪以及降低膽固醇的功效，而豬肉則是我們日常不錯的補充蛋白質的食物，這兩者搭配着煮湯食用，可以有效利尿祛溼、消水腫、清熱。
1.海帶比較難煮爛，在煮的時候要文火多煮一會才更入口。也可以在煮之前用開水焯幾分鐘，這樣更好煮。
2.用澱粉拌肉絲的時候因爲可以加一個蛋清，再加點料酒一起攪拌，這樣肉絲更鮮嫩，味道更香。
3.海帶不用清洗掉上面的白霜，這是有益物質，可以食用，利於身體健康。
豬肉含有豐富的蛋白質和脂肪酸，能很好的補充氣血，增加人體所需要的營養成分，豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，改善缺鐵性貧血。
有產後虛弱，氣血不足的女性可以多吃豬肉補腎養氣血。秋冬季節容易出現燥熱、腎虛、便祕和咳嗽等症狀，適當吃些豬肉可以緩解以上症狀。
人體維持正常的新陳代謝需要很多化學物質的共同作用，其中最重要的就有維生素，而食物中的維生素很大部分來源於肉類，尤其是精豬肉，它含有豐富的維生素B1，豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
海帶裏面含有豐富的碘和鈣，能夠治療缺碘性甲狀腺腫大，調理身體。
女性壓力增大的同時，體內雌激素水平會隨之降低，卵巢的正常機能就會紊亂，導致內分泌發生失調，這個時候乳腺增生就好趁虛而入，而海帶裏面的碘能很好的刺激垂體，改善內分泌失調，進而治療和消除乳腺增生。
海帶中含有的海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，從而降低血壓。
海帶裏面的巖藻多糖，是一種很好的食物纖維，它能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，從而抑制血糖含量的升高，幫助治療糖尿病。
海帶中還含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，血管上會附着大量的膽固醇，不及時清除會造成人體膽固醇指數升高，而這些不飽和脂肪酸和食物纖維就能很好的清除它們，調順腸胃，促進膽固醇的排泄，降低身體膽固醇的含量。
海帶的熱量很低，多吃也不怕脂肪和熱量站體內堆積，海帶還富含有大量的膳食纖維，能夠幫助我們身體消耗更多的熱量，達到減肥瘦身的功效。
