蝦皮是美味營養的食物，很多的人都非常愛吃，其營養價值也是非常的高，那麼蝦皮怎麼做好吃又簡單？
1、蝦皮蒸雞蛋特別好吃，在做的時候需要準備下皮，50克，雞蛋三個，蔥花，少許香油適量。把準備好的蝦皮用溫水沖洗幾次，去掉水分，放在碗中，再把雞蛋磕開到碗中。
2、向碗中加適量清水，再放入少量食用鹽和味精，然後用筷子向同一方向攪動，把碗中的雞蛋和蝦皮兒調成均勻的蛋液，調好以後撒上蔥花入鍋隔水蒸制，開鍋以後蒸七分鐘，關火取出淋上香油就可以。
1、蝦皮炒菜心時需要準備下皮50克，菜心200克，大蒜四五瓣，花生油適量，食用鹽和雞精各適量。
2、把準備好的菜心用清水洗淨以後瀝乾水分，把它切成段狀，把大蒜切成蒜末，在炒鍋中放花生油加熱以後放入蒜末炒香，隨後把菜心入鍋快速翻炒，等菜心變軟以後，再把蝦皮兒放到鍋中翻炒，均勻加入食用鹽和雞精調味，調勻以後直接出鍋就可以。
1、蝦皮和紅棗不能同吃：紅棗與蝦皮同吃會中毒;
2、蝦皮與菠菜不能同吃：菠菜與蝦皮同吃影響人體對鈣的吸收;
3、蝦皮與黃豆不能同吃：黃豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若與蝦皮同食，會導致消化不良。
支氣管炎，鼻炎，皮膚性病者不宜食用蝦皮。
每個人的飲食習慣都是不同的，但是爲了身體的健康，我們也要做些適當的調整，上面就是對哪些人不適合吃蝦皮的介紹，希望大家能夠把自己的身體調理好。
