大閘蟹是生活中很多人吃過的一種食物，其營養價值高，味道鮮美，那麼大閘蟹啊可以和哪些食物一起吃呢？
一、大閘蟹的絕配就是黃酒了，黃酒性熱味甘苦，有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散溼氣等作用。吃大閘蟹的時候，配上活血祛寒的黃酒，能大大減少胃寒發生，還可以消毒殺菌，黃酒不僅在口感上和大閘蟹搭配珠聯璧合，而且可以祛除和減弱吃大閘蟹後的不適感.
二、其次，無論是清蒸還是紅燒的時候，生薑和大蒜必不可少。生薑味辛性溫,長於發散風寒、化痰止咳,又能溫中止嘔、解毒。大蒜味辛甘，性溫，有殺菌解毒、溫中健胃、理氣消食的作用。這樣做出來的大閘蟹不但祛除了寒性，而且美味可口，多吃幾個也不怕吃完肚子疼了。
三、紫蘇和洋蔥也是不錯的搭配，洋蔥性溫味辛，具有發散風寒、理氣和胃、平肝潤腸、殺菌、刺激食慾的功效。紫蘇葉也叫蘇葉,有解表散寒、行氣和胃的功能。紫蘇和洋蔥都是發散食物，氣味比較獨特，喜歡的自然喜歡，各人喜好，酌情加減。
四、羊肉，性溫。補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等。大快朵頤大閘蟹的時候，喝一口暖胃鮮美的羊肉湯，別有一番風味。
五、鴿肉具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。搭配大閘蟹一起吃，可以壯體補腎、生機活力、健腦補神，能起到很好的補腎益氣，散結通經作用。
1、大閘蟹與柿子：陽澄湖大閘蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣東西，但這兩樣卻不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質會互相發生反應，形成蛋白質凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產物。所以有人吃了大閘蟹又吃柿子，就可以造成噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
2、大閘蟹與濃茶：中國人喜歡喝茶，但吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃大閘蟹前後最好不要飲茶。原因有兩點：①蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝了茶水之後，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣了；②茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適。
3、大閘蟹與梨子：梨爲涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會損傷脾胃，引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意。
1、大閘蟹不能生吃，因爲其身上有寄生着肺吸蟲及其他病菌。
2、大閘蟹的胃、腸、鰓、心不能吃，大閘蟹的胃俗稱“蟹和尚”爲三角形囊狀物，在頭胸部前端；大閘蟹的腸子爲一條黑色條狀物，裝着消化食物和糞便；大閘蟹的鰓位於頭胸部兩側俗稱“蟹胰”，上面常有污物和寄生蟲；大閘蟹的心臟位於胸部中央，爲一六角形包囊。
3、大閘蟹不能與柿子、茶水同食因爲柿子、茶水中所含的鞣酸跟大閘蟹的蛋白質相遇後，會凝固成不易消化的塊狀物，人會出現腹痛、嘔吐等症狀。
4、脾胃虛寒者可少吃大閘蟹，因爲大閘蟹性寒，多食會引起腹痛、腹瀉。適量吃大閘蟹時蘸薑末醋汁，可去大閘蟹的寒氣，就避免了身體的不適。
5、患有高血壓、冠心病、動脈硬化者儘量少吃大閘蟹蟹黃，因爲會引起膽固醇增高。
6、患有胃病、發熱、傷風、腹瀉者不宜吃，大閘蟹性寒，會加劇病情。
8、對於兒童來說，進入秋季後患過敏性疾病的比例開始走高，因此最好不要多吃大閘蟹等高蛋白食物。
用料：大閘蟹3只、姜1小塊、大蒜3瓣、小蔥1棵、生抽15ml、香醋15ml、香油15ml
做法：
1.將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。
2.蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸10ー15分鐘左右(看大閘蟹大小調整)。
3.老薑洗淨去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗淨切碎。
4.將生抽、香醋、香油、蔥薑蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用。
5.將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可
