好吃的大閘蟹也要有合適的搭配，這樣才能吃的健康，吃的開心，那麼吃大閘蟹要配什麼呢？
大閘蟹性寒，食用會增加體內的寒涼之氣，因此吃大閘蟹的時候搭配食用一些性溫的生薑，可以中和大閘蟹的寒涼之氣，避免食用之後體質太過寒涼，造成身體不適。
大閘蟹的身在環境決定大閘蟹體內含有一定量的細菌，有些細菌可能不容易被殺死，因此食用一些具有殺菌作用的大蒜、生薑等物，可以防止大閘蟹中的細菌導致出現腹瀉的情況。
大閘蟹多食清蒸食用，配上一點香醋，即可以殺菌，又有增鮮提味的作用，還能祛寒暖身，因此吃大閘蟹的時候和一點醋一起食用比較好。
黃酒是一種糧食釀造的酒，含有豐富的芳香物質和酯質，還具有性溫的性質，因此搭配大閘蟹一起食用可以增減大閘蟹鮮香的味道，因此適合與大閘蟹搭配。
好吃的大閘蟹也要有合適的搭配，這樣才能吃的健康，吃的開心，那麼吃大閘蟹要配什麼呢？
白酒性溫，主要成分是高純度的酒精和一些芳香物質，具有殺菌的作用，和大閘蟹一起食用可以幫助殺滅細菌，提升香味，因此白酒也是一種很好的搭配食物。
白葡萄酒常用於搭配烹飪海鮮或刺身食用，因爲白葡萄酒具有很強的殺菌作用，因此吃大閘蟹的時候飲用白葡萄酒可以殺菌、抑菌，也是一種很好的搭配。
