秋天是吃大閘蟹很好的時候，但是吃大閘蟹也有飲食方面要注意的，那麼大閘蟹不可以和什麼東西一起吃？大閘蟹有什麼不可以吃？
茶中含有大量的鞣酸，而大閘蟹中含有大量的蛋白質，鞣酸和蛋白質可能會生成不易消化的物質，而且吃螃蟹的時候若是喝太多茶，還會稀釋胃液，不利於螃蟹的消化和吸收。
大閘蟹本身就性寒，雖然能爲人體補充大量的營養物質，但是若是吃太多或是和性味寒涼的食物一起吃可能會對胃腸道有一定的影響，如加重寒涼症狀，引起腹痛、腹瀉等症狀。
一般螃蟹的內臟如胃、心、腸、腮是不吃的。
蟹胃位於蟹黃裏面的一個三角包，用勺子輕輕打開蟹黃，會露出一個三角包就是蟹胃，蟹胃很髒的，建議不要吃；蟹心位於蟹中央一塊黑絲的膜下面，呈白色的六角形，連接兩邊的蟹腮，也是不建議吃的；蟹腸是胃部通道臍的一條黑線，蟹腸位於下腹部的可以掰開的肉下面，屬於消化系統，一般也不吃；蟹腮在打開蟹殼後，裏面兩排白色的扇狀軟綿綿的東西就是蟹腮，是用來呼吸的，口感很不好，一般也不吃。
一般情況下大閘蟹死了就不要吃了。
大閘蟹體內含有大量的細菌和寄生蟲，大閘蟹在存活的情況下能通過新陳代謝將這些微生物排出體外，但是一旦大閘蟹死了，其中的細菌就不能排出體外，而且大閘蟹中含有豐富的蛋白質和脂肪，是細菌生長繁殖的良好環境，這樣很容易導致大閘蟹的變質，食用後可能會引起身體不適，大閘蟹死了就建議不要吃了。
材料：大閘蟹、香蔥、生薑、醬油、白砂糖、小蔥、香醋、香油。
1、將大閘蟹用刷子刷洗乾淨，然後將其綁起來，放進蒸鍋中。
2、蒸鍋中加水，開大火，隔水蒸15分鐘左右。
3、將大閘蟹的殼蒸至紅色，蟹肉熟透即可夾出。
4、將醬油放進小鍋內，煮一分鐘，倒入裝有白糖、料酒、香油的小碗中，攪拌均勻。
5、將醋倒進裝有薑末的小碗中混合均勻。
6、吃大閘蟹時可以配上醬油或是姜醋調料吃。
材料：大閘蟹、薑末、蒜末、醬油、香醋。
1、將大閘蟹刷洗乾淨。
2、鍋中放入適量冷水，大閘蟹肚皮朝上放入鍋中，蓋好鍋蓋。
3、開大火煮，水開後煮15分鐘至蟹殼變紅，蟹肉成熟。
4、關火再燜3分鐘即可取出。
5、製作調料，薑末、蒜末、醬油、香醋放入碗中攪拌均勻製成調料，即可食用。
首先準備一把剪刀，將螃蟹的8只腳剪下，放涼，然後將蟹腹部的蟹掩去掉，然後揭開蟹蓋，將蟹蓋中的蟹胃舀出扔了，將蟹黃吃乾淨後，吃蟹身，將蟹心丟棄，然後將蟹黃或蟹膏吃乾淨。將蟹身掰成兩半，將蟹肺去掉，裏面有蟹肉。然後用剪刀將蟹腿剪成三段，涼了後蟹肉會和殼分離，最後一截蟹腿可以用來將蟹肉捅出，最後用剪刀剪開蟹鉗的兩邊，然後掰開，就能看到完整的蟹肉，然後食用即可。
