大閘蟹屬於海鮮嗎 大閘蟹是什麼東西

大閘蟹是我常見於我們的日常生活中，口感鮮美，營養價值豐富，今天去市場購買時商家說大閘蟹是海鮮，那麼大閘蟹是海鮮嗎？大閘蟹是什麼東西？

大閘蟹屬於海鮮嗎

不是，是河蟹水產品。

海鮮一般指的是生活在海里的食物，而大閘蟹主要是生活在江、河、湖中的一種甲殼類食物，所以大閘蟹不是海鮮，是一種水產品。

大閘蟹是什麼東西

大閘蟹又稱中華絨螯、河蟹等，主要以動物屍體或者穀物餵食物，具有“青背、白肚、金爪、黃毛”的形態特徵，除了它的殼以及內臟之外，其它部位均可食用。

大閘蟹什麼季節吃最好

秋季。

大閘蟹適宜生長溫度在15-30攝氏度左右，從春天湖水溫度到達11攝氏度之後，大閘蟹開始慢慢生長，溫度越高，大閘蟹生長越快，因此到7、8月份的時候溫度最高的時候，是大閘蟹生長的高峯期，等到秋季降溫時大閘蟹基本生長完全，這個時候的大閘蟹是十分肥美的，所以一般建議秋季的時候吃大閘蟹最好。

大閘蟹怎麼進行清洗

1、首先準備一盆水，然後盆裏放一些鹽攪拌均勻成鹽水。

2、之後大閘蟹放進盆中侵泡2-3小時，待其吐出體內的髒東西。

3、吐完之後把大閘蟹拿出來，用刷子把大閘蟹刷乾淨。

4、記住背面、肚子以及四肢都要進行清理。

5、這樣以後再翻開大閘蟹的肚蓋，將裏面的內臟擠出洗淨。

6、最後蓋上肚蓋再次進行全面清水沖洗乾淨即可。

大閘蟹什麼人不適合食用

脾胃虛寒者

大閘蟹屬於寒性食物，過量食用容易加重人體體內的寒氣，加重胃腸道負擔，脾胃虛寒者食用之後容易導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，不利於他們的身體健康，所以一般是不建議脾胃虛寒者大量食用大閘蟹的。

孕婦

大閘蟹含有大量的脂肪、蛋白質、維生素等營養物質，具有一定活血化瘀的作用，而孕婦的身體比較弱，過量食用可能會導致流產，其次，大閘蟹爪具有一定催生下胎的作用，孕婦食用後具有流產的可能，所以孕婦是不建議食用大閘蟹的。

大閘蟹過敏人羣

大閘蟹中含有大量的蛋白質，大閘蟹過敏人羣食用後可能會引起蛋白質過敏，從而導致瘙癢、起疹子以及身體長紅斑點等不適情況，嚴重時還可能會導致休克，所以一般是不建議大閘蟹過敏人羣食用大閘蟹的。

大閘蟹怎麼吃好吃

材料：大閘蟹、姜、大蒜、香蔥、生抽、食醋、香油。

做法：

1、首先把大閘蟹洗淨，用繩子捆綁好固定。

2、然後放進蒸鍋中蒸10-15分鐘至熟。

3、這期間把姜、大蒜以及香蔥洗淨切碎放進同一碗中。

4、之後加適量的生抽、食醋以及香油調味，製成蘸料汁。

5、最後把大閘蟹取出，去繩裝盤，沾蘸料食用即可。