金秋九月，又是吃大閘蟹的好時候了，但是大閘蟹並不是所有部位都可以食用的，大閘蟹哪些部位不能吃？大閘蟹吃什麼部位？下面一起來看看吧！
大閘蟹生活在淺水裏面，時刻都需要氧氣，所以，大閘蟹身體中有全面而發達的呼吸系統，我們將這部分稱之爲腮腺，也就是蟹腮，大閘蟹可以通過蟹腮在水裏自由呼吸，因爲需要過濾的關係，腮腺非常髒，也是寄生蟲寄生的主要區域，不能食用。
具體位置：打開蟹殼後會看到兩排灰色的軟組織，這就是蟹腮，食用前需要去掉。
大閘蟹的雜食動物，什麼都吃，除了水裏面的小魚、小蝦、水生植物外，也吃腐爛的動物屍體、微生物，因此，蟹胃裏面非常髒，不能食用。
具體位置：打開蟹殼，在蟹黃區域有一個三角形的黑色物就是蟹胃，食用時需挑掉。
蟹心俗稱六角板，長在大閘蟹的蟹黃中間，又和蟹胃相連，吃蟹黃的時候極易連蟹心一起吃下，蟹心也不是很乾淨，是寄生蟲寄生的主要區域之一，性味極寒，不能食用。
具體位置：掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片狀的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間，食用時需扔掉。
蟹腸裏面含有大閘蟹的排泄物，是蟹胃和肚臍相連接的管道，一般在去蟹殼的時候會直接抽掉，但是也有在抽取過程中被拉斷的，導致部分蟹腸留在蟹黃裏面，食用前需要去掉。
具體位置：掰開蟹身後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的管道。
金秋九月，又是吃大閘蟹的好時候了，但是大閘蟹並不是所有部位都可以食用的，大閘蟹哪些部位不能吃？大閘蟹吃什麼部位？下面一起來看看吧！
大閘蟹的殼雖然含有豐富的鈣元素、磷元素，但是蟹殼非常的堅硬，人的腸胃和消化系統受不了這種硬度的食物摩擦，及其傷胃，也需要扔掉。
吃大閘蟹是講究慢工出細活，最好的總是留在最後。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八隻，腿裏的肉好吃，但是不好取，食蟹腿時，可先吃掉兩處關節，然後將腿裏的肉吸出來。
蟹鉗的肉較多，吃起來相對也比較方便。按照以前的方法，吃蟹鉗時需要用小錘子敲開，然後用小籤子挑着吃，現代人早沒了那份耐心，兩隻螯左右分開，雪白的蟹肉就呈現在眼前。
蟹黃、蟹膏是大閘蟹身上最美味的部分。掀開蟹殼，注意要從頭頂將蓋打開，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹身往兩邊屈，把蟹黃或者蟹膏擠出來食用。
如果是母蟹，就可以吃到味道鮮美的蟹黃，要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏。
吃到這裏，接下來就是吃蟹肉了，蟹肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。
