艾草，又名艾蒿、艾葉等，爲菊科植物。是哦生活中常用的一種保健植物，可以拿來藥用。艾葉煮雞蛋很多人都做過，那麼，艾葉煮雞蛋有什麼作用呢？
艾葉具有溫經止血的功能，適用於虛寒性出血及腹痛，對女性虛寒引起的月經不調、腹痛、崩漏有一定療效。所以煮雞蛋時，在水裏加少許艾葉，能幫助調理月經，改善女性因爲身體虛寒引起的月經問題。
艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效。對宮寒宮冷引起的胎兒不穩或者不孕症，多吃艾葉煮雞蛋可以達到暖宮、助孕、安胎的作用。對於身體虛寒，容易手冷腳冷的女性，不防嘗試一下艾葉煮雞蛋。
寒溼型體質的表現有：畏寒、肢冷、腹脹、大便清稀、身體酸重、浮腫、頭暈、沒精神、易感冒等等。食用艾葉煮雞蛋能夠有祛除寒溼，是人體陽氣充足的功效，因爲根據《本草綱目》記載，艾葉具有溫中、逐冷、除溼的功效，而雞蛋能夠增強體質，補充營養，放在一起吃自然具有祛除寒溼的效果。
艾葉中硒含量很高，是公認抗癌植物蘆薈的10倍，具有抵抗癌症，延緩衰老的效果。而雞蛋中含有豐富的蛋白質，能夠幫助人增強體質，對抗癌症。所以，艾葉煮雞蛋還有抵抗癌症這一不爲人知的效果。
