甘蔗的營養豐富，味道清甜，食用方法多樣，很多人都喜歡，朋友會把甘蔗榨汁後煮着喝，那麼煮甘蔗汁的功效與作用是什麼呢？
甘蔗汁中含有大量的糖分、碳水化合物、蛋白質、脂肪等成分，這些成分是人體能量的主要來源，食用後可以爲機體補充能量，緩解人體疲勞，促進體力恢復。
甘蔗汁中含有多種人體所需的氨基酸，比如天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸等，這些物質可以加快體內蛋白質合成，促進機體新陳代謝，增強體質，其次含有的糖類物質和礦物質可以促進免疫細胞再生，增強人體免疫力的作用。
甘蔗含有豐富的維生素、糖類物質、氨基酸等成分都具有抗氧化的作用，可以清除對人體有害的自由基，提高人體細胞新陳代謝的能力，使機體保持健康的狀態，達到延緩衰老的作用。
甘蔗是一種性味甘、寒，入肺、胃經，有消熱、生津、下氣、潤燥的功效，所以煮甘蔗汁有去除體內燥熱之氣，達到清熱止咳的作用，同時能夠緩解機體一些其他的熱性症狀。
可以加熱喝。
雖然甘蔗汁中有少部分成分會因爲不耐高溫而被破壞，但對總體的功效並不會有太大的影響，並且因爲甘蔗屬於寒性的食材，食用過多後對人體的脾胃並不好，經過加熱後能夠使甘蔗的寒性得到改善，其次甘蔗汁經過加熱後，可以激發出甘蔗香甜的氣味，使食用的口感更好，所以甘蔗可以加熱喝。
一般不會。
上火主要是由於機體的陰陽失衡，導致機體的熱氣過多而引起的，而甘蔗汁屬於一種寒性的食物，即便甘蔗汁的寒性在煮熟後得到改善，但甘蔗汁可以爲機體補充大量水分，從而加快機體的新陳代謝，其次甘蔗有消熱、生津、下氣、潤燥的功效，能夠去除體內的燥熱之氣，所以甘蔗煮熟了喝，一般也不會引起上火的情況。
能直接喝。
甘蔗汁是一種以甘蔗爲原材料榨取的果汁，而甘蔗是一種可以生吃也可熟吃的水果，所以甘蔗汁是可以直接喝的。
但因爲甘蔗中的粗纖維非常多，一般不能被人體消化吸收，所以在喝甘蔗汁之前，建議將甘蔗渣過濾出來，以免影響食用口感。
