黃豆芽屬於清淡的小菜，味道也比較鮮美，在吃膩了大魚大肉之後換成清粥小菜其實也不錯，那女性在懷孕期間可以吃黃豆芽嗎？
孕婦可以吃適量的黃豆芽。
黃豆芽中的蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷的含量比較多，而且還含有多種維生素，可以爲孕婦提供充足的營養，是她們在懷孕期間的理想型蔬菜。但黃豆芽性涼，孕婦不宜多吃。
黃豆芽中含有B族維生素，它可以使消化液的分泌得以增強，還能夠使腸道的蠕動得到促進，可以讓大便排得更順暢，孕婦常吃可以緩解妊娠高血壓，還能夠防治便祕。
黃豆芽中的維生素C含量比較多，它可以減少黑色素的生成，使孕婦的皮膚變得更白皙，能夠很好地淡化臉部的雀斑。
材料：黃豆芽適量，鮮香菇適量，荷蘭豆適量，枸杞子適量，食鹽少許，蔥少許，橄欖油適量。
做法：把黃豆芽和香菇都清洗乾淨，然後把香菇切成條的形狀，再把黃豆芽和豌豆在熱水鍋中焯兩分鐘的水，之後把黃豆芽和豌豆放到冰水中晾涼，再把枸杞放到焯黃豆芽和豌豆的水中燙一下。然後把蔥花放到油鍋中，把香菇倒進去炒香，等顏色成金黃色的時候就可以了。最後把所有的材料放到碗中，倒適量的鹽和橄欖油攪拌均勻就可以了。
功效：孕婦吃香菇黃豆芽可以促進消化，幫助她們增加食慾。
黃豆芽性涼，而且它裏面的膳食纖維比較粗，不太容易消化，孕婦吃太多容易消化不良。
