醜橘是由葡萄柚和紅橘雜交出來的新品種，醜橘的表面粗糙、凹凸不平、皺皺巴巴，頂端有一小塊凸起，有的形狀甚至像梨，但作爲果醬，卻非常美味。
主要食材：醜橘4個。
其他食材：蜂蜜、冰糖適量。
1.醜橘去皮掰成小瓣，並儘可能地把白色的桔絡去掉。
2.橘瓣倒入不粘鍋內中大火煮，並用木鏟將桔瓣鏟爛。
3.煮至稍濃稠後，橘肉和橘模已經幾乎看不見了，根據口味放入冰糖，轉小火繼續煮，並用木鏟不斷的攪拌。
4.熬至至少一小時以上，果醬很粘稠，即可關火，微涼後加入蜂蜜調味。
化痰理氣、開胃消食。
