現在的溫度太高，前兩天買回家的蓮藕好像放在室溫下有點兒變壞了，就想把蓮藕放冰箱存着，那麼蓮藕放冰箱能保存多久呢？
一般切開的蓮藕很容易就會被氧化變黑，所以切開的蓮藕放冰箱最好是將蓮藕用保鮮膜封好，再放入冰箱中保存，這樣的蓮藕放冰箱能放7天左右。
沒有切開的蓮藕表面不容易被氧化，所以比切開的蓮藕的保存時間要長一些，再用上保鮮劑的話，一般這樣處理的蓮藕放冰箱能保存3-4個月的時間。
蓮藕可以放冰箱保存。
蓮藕保存的最佳溫度是5℃，而且冰箱中的低溫可以降低蓮藕的呼吸強度，還可以抑制有害細菌的生長和傳染，有效的降低蓮藕的損爛程度，從而延長蓮藕的保存期，所以可以將蓮藕放冰箱保存。
蓮藕放冰箱冷藏比較好。
雖然冰箱中的低溫能延長蓮藕的保存期，但是過低的溫度會使蓮藕受到冷害，從而使蓮藕的口感、質地都發生一些變化，並不是蓮藕保存的溫度越低越好，所以一般來講，蓮藕放冷藏室保存就可以了，不建議放在冷凍室中保存。
一般蓮藕趁新鮮纔好吃，切開的蓮藕放冰箱超過七天就最好不要繼續食用了，如果說沒有切開的蓮藕出現了表面凹陷或者是比較癱軟了，這樣變質的蓮藕不要繼續吃了。
現在的溫度太高，前兩天買回家的蓮藕好像放在室溫下有點兒變壞了，就想把蓮藕放冰箱存着，那麼蓮藕放冰箱能保存多久呢？
1.脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕。生藕性寒涼，而且生蓮藕中容易寄生着薑片蟲，很容易引起薑片蟲病，對於脾胃不好的人羣來說，生吃蓮藕還比較難消化，有礙脾胃，所以這兩類人羣儘量吃熟食蓮藕比較好。
2.產婦不宜過早食用。由於蓮藕性偏涼，所以產婦不宜過早食用，一般在產後1-2周後再吃爲好，有消淤的作用。
3.過敏者不宜食用。藕也有可能成爲過敏原的，如果是對藕過敏的話，食用藕就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用藕。
4.蓮藕不宜生食。蓮藕的洞孔結構容易寄生着薑片蟲，很容易引起薑片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會在小腸內發育爲成蟲，成蟲附在腸黏膜上，會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良，兒童還會出現面部浮腫、發育遲緩、智力減退等症。
5.發黑、有異味的藕不宜食用。應挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，注意要無傷無爛無鏽斑、不斷節而不幹縮未變色的藕。而且煮蓮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。
6.切過的藕不宜直接存放。切開的蓮藕容易氧化變黑，導致切面孔的部分腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。
7.大豆與蓮藕不宜同吃。大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因爲纖維素會影響人體對鐵的吸收。
8.豬肝與蓮藕不宜同吃。蓮藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。
9.蓮藕不宜與白蘿蔔、菊花等寒性食物一起食用。蓮藕本身性寒之物，再與寒性食物一起食用，容易造成脾胃虛寒，如果說本身脾胃就虛寒的人羣食用了蓮藕和白蘿蔔，就可能還會加重體內的寒氣，影響身體健康。
