做法
1取一個雞蛋，洗淨、擦乾，放入密封罐裏。
2將200毫升的醋倒入，最好是9度的。如果找不到，其它的醋也可。
3根據醋質量的不同，需靜待24-48小時。
4蛋殼泡軟以後，戳破，使蛋液流出。這時可將蛋殼撈出，當然不撈也行。
5將蛋液和醋攪拌均勻，再放置24小時 。
製作好了以後，每天睡前喝一次，一次大約20毫升的量，但是要兌兩到三倍的溫開水，還可根據各人口味加入蜂蜜或紅糖等。由於製作需要週期，那就要在醋蛋喝到一半的時候，就開始做下一份，才能保證服用的連續性。
1提高免疫力
醋泡雞蛋可預防、治療感冒。現在正值季節交替之際，正是感冒多發時期，每天一小杯醋蛋，可遠離感冒。
2治療打鼾
家裏有人睡覺打鼾也真是夠了，偶爾的還好，要是長期這樣。會不會被踹下牀去?自覺地在睡前來份醋蛋，讓別人也睡個好覺吧。
3解除便祕之苦
爲了緩解便祕，你是不是每天不停地喝水、吃水果了?當然這對身體都是有益的，應該堅持。但是如果應個人體質的關係，收效甚微，就不妨加入醋蛋大軍了。睡前一杯醋蛋，可輕鬆解除便祕之苦。
4根治盜汗
盜汗有時候是季節性的，有的人全年都盜汗。是不是很讓慪火?每天被窩裏都溼漉漉的，又不可能每天都有大太陽曬被子。關鍵是人難受，一覺醒來一身汗，好不容易睡着，繼續淌汗……也許有其它治療盜汗的方法，但是有人用醋蛋治好了多年的盜汗。是不是很心動?
5治三高
高血壓、高血脂、高血糖，合稱三高，它們中的哪一個都不容小覷，一旦發起威來，都是了不得的大病。終身服藥的同時，可以試試醋蛋，讓三高切實地降下去，可能減少一部分藥量，給腎臟減輕些負擔。並且醋蛋沒有副作用，與藥同食都沒有問題。
6治消化不良
消化不良可能是一時吃多了，食物在胃部難以消化;也可能是長期的、慢性的，可引發胃部的各種不適。胃不好，吃什麼都不香，嚴重影響身體健康。吃胃藥可能會有副作用，那就不如喝醋蛋啦，安全無副作用。
1雞蛋一定要新鮮
在泡雞蛋之前，一定要確保選雞蛋的新鮮的。萬一壞了，將功虧一簣;更糟糕的是，如果壞了卻不知道，把一罐醋蛋都喝完了，對身體一定是有害無益的。
2胃酸過多的人禁用
如果本身胃酸過多，再來食用醋蛋，就有可能發生嘔吐等不適。還有胃潰瘍等胃部不能受刺激的病人，還是不要嘗試了。
3防止變質
醋蛋一年四季都可食用，如果天氣炎熱或是南方氣候較暖的地方，在製作醋蛋的時候，一定要注意防腐，最好放至冰箱。
結語：醋泡雞蛋沒有任何的副作用，製作也比較簡單，只是要耗費2-3天的時間。但是相較於醋蛋給我們帶來的好處，這點時間是值得等待的。無論是作爲治療還是保健功能，它都是有口皆碑的，安全有效，趕緊行動起來吧。
