用醋泡大蒜是生活中比較常見的養生保健方式，很多人日常都喜歡吃一些這樣的食物來幫助身體保健吧，自己做醋泡大蒜無疑是最爲安全放心的，但是醋泡大蒜要用什麼罐子呢？下面一起來看看吧！
建議用陶瓷或者玻璃罐子。
因爲工藝的原因，這兩種材質的罐子最爲穩定，即使是長時間浸泡也不會出現有害物質析出或者其他問題，而且密封性好不容易產生空氣進入。
不能用塑料罐子泡。
塑料罐子輕便，所以很多人喜歡用塑料罐子泡製食物，但是醋液具有一定的腐蝕性，在塑料罐子裏面泡製大蒜容易腐蝕罐子、析出有毒有害物質，對身體產生危害。
材料：大蒜、白醋、鹽。
做法：將大蒜從外衣中剝除，清洗乾淨後瀝水，然後用開水將玻璃罐煮2分鐘，撈起後備用，在乾淨的玻璃罐中加入食用鹽和醋，爲了避免鹹口，食鹽放1-2勺就夠了，蓋好蓋子就完成了。
要密封。
醋泡大蒜是靠食物自身發酵做成的食物，所以，需要密封泡製，這樣才能最大程度的將其中的營養元素分解出來，而且可以免受細菌的侵擾，不會產生變質反應。
