醋泡大蒜是近些年比較新興的飲食方式，很多人都開始自制醋泡大蒜，醋泡大蒜這麼好，做了要不要放進冰箱，醋泡大蒜怎麼保存好？
醋泡大蒜不需要放進冰箱保存。冰箱中的溫度很低，將醋泡大蒜放進冰箱保存會減緩泡製進度，醋泡大蒜的開封日期就要往後推，而且這樣做泡製效果也會不理想。
剛剛泡製的大蒜不能放在冰箱保存，但是已經泡製過、泡製好的大蒜是能放進冰箱保存，這樣可以延長大蒜的保質期，改善口感、增加大蒜的風味。
醋泡大蒜要放在陰涼、避光處保存。醋泡大蒜放在陽光直射下容易加速變質進程，放在冰箱則會減緩泡製進程，將其放在陰涼避光處保存是比較好的。
醋泡大蒜雖然刺激性降低，但是養生價值並沒有損傷，吃完大蒜後異味也依然存在，爲了社交友誼，也爲了自我的形象維護，建議吃完大蒜後一定要漱口！
