醋泡大蒜是生活中常見的食物，爺爺奶奶輩特別喜歡這樣的東西，奶奶的東西總能放很久，醋泡大蒜她在家放了兩年了，還能吃嗎？
在保存得當的前提下，醋泡大蒜是不會變質的，只是泡了兩年，泡製的時間有些久，大蒜的口感會比較差，變得沙沙的、面面的，味道可能不是很好。
醋泡大蒜最好是在泡製後一個月開封后食用，開封早了會微辣，開封遲了口感不脆，只有這時候的大蒜口感最佳，清脆爽口，既有醋的微酸，又有植物原始的香味。
消食解膩。醋泡過的大蒜兼顧醋和大蒜的養生功效，吃了很油膩的食物後不妨吃些醋泡大蒜解解膩，還能幫助腸胃進行消化。
消毒殺菌。大蒜和醋都有消毒殺菌的功效，吃一些醋泡大蒜可以幫助身體消毒殺菌，促進新陳代謝，提高身體免疫能力。
醋泡大蒜一次吃1到2顆即可。
醋泡蒜是需要長期服用的，每天不能吃得太多，以免損傷身體，每日攝取1到2顆，堅持一段時間，可以感覺身體有明顯的變化，比如精神狀態更好等。
醋泡大蒜是生活中常見的食物，爺爺奶奶輩特別喜歡這樣的東西，奶奶的東西總能放很久，醋泡大蒜她在家放了兩年了，還能吃嗎？
醋泡大蒜的醋汁可以食用，浸泡過大蒜的醋汁中會含有大蒜的營養成分，食用後對身體有補益，可以和平時做飯一樣，在烹飪食物需要放醋的場合，放一些醋泡大蒜的醋。
