我們都知道大蒜能夠幫助我們保護身體健康，如果大蒜用醋泡一泡那保健效果就更好了，下面看看吃醋泡大蒜有什麼好處吧。
雖然大蒜的吃法多種多樣如煲湯、燉肉、油煎等，但是烹調溫度過高就會分解大蒜素，影響大蒜髮揮養生作用，只能起到去除異味的功效。醋泡大蒜可以保證大蒜素不被分解，保留了大蒜原有的養生價值。大蒜本身具有抑制細菌生長和殺滅細菌的作用，對化學性肝損傷有保護作用，對人體有調節免疫功能。
醋泡大蒜不僅吃起來爽口，還能夠起到去腥膩、避毒、消除紅腫和助消化的作用。大蒜本來吃多了容易上肝火，但大蒜泡醋不僅味減輕，即使陰虛火旺的人也可以吃一些。還有助於清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，加速消化。
大蒜還具有增強血液循環、改善血液環境的效果，使我們的心臟跳動有力，保持旺盛的精力和充沛的體力了。大蒜中含有的肌酸酐對精液的生成也有作用，可使精子數量大增，所謂吃大蒜精力旺盛即指此而言。
蒜的抗氧化活性優於人蔘，常食能延緩衰老，還能有效地防治鉛中毒。大蒜外用還可促進皮膚血液循環。醋中含有大量的醋酸，也可以幫助我們溶解角質細胞，使我們保持年輕，並幫助改善油性皮膚哦。
我們都知道大蒜能夠幫助我們保護身體健康，如果大蒜用醋泡一泡那保健效果就更好了，下面看看吃醋泡大蒜有什麼好處吧。
大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，從而有效預防糖尿病。大蒜可還防止心腦血管中的脂肪沉積，降低膽固醇和血漿濃度，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。
大蒜中的含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對付多種球菌、桿菌、真菌和病毒等，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病等功效。
長期患有鼻炎，但卻治不好或者不知該怎麼治的患者，可用一小瓶口的瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁，每晚看電視時用鼻子聞之，鼻炎症狀明顯改善。
