紅心與白心火龍果區別 怎麼選火龍果比較好

吃過火龍果的人都知道，火龍果有白心與紅心之分。說到紅心火龍果和白心火龍果的區別，這裏面可大有文章。下面一起來看看吧!

口感不同

火龍果好吃不好吃，和品種有很大的關係。一般紅心火龍果比白心火龍果好吃，口感更好，其糖分達15度以上，味清甜而不膩。

營養價值不同

紅心火龍果除了在口感上更勝一籌之外，其營養價值也遠高於白心火龍果。紅心火龍果顏色深，胡蘿蔔素含量更高。胡蘿蔔素是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一，有助於提高免疫力，保護眼睛晶體的纖維部分。

價格不同

紅心火龍果價格要比白心火龍果高。這關係到兩方面的原因。一方面，如今市面上的紅心火龍果一般都從越南進口，成本較高。

怎麼選火龍果比較好

無論紅心還是白心，挑選火龍果都有三個要領：

一看外觀：色澤鮮豔、表皮光滑且沒有腐爛是爲佳果。

二看顏色：表皮越紅越好，越紅越代表火龍果成熟的好。

三試重量：越重代表汁越多、果肉越豐滿。