在日常生活中很多人都喜歡吃鮮百合。鮮百合歷來被公認爲是滋補佳品，但每樣食物存放都有一定的期限，那麼鮮百合可以放多久？
如果是鮮百合洗淨泡在乾淨水裏,每天換水1次,放冰箱零上2-8度冷藏可存放4到5天。如果是真空包裝鮮百合冷藏可存放7到10天。
鮮百合放地窖裏保存，由於地窖空氣稀少、溫度低，至少可以保存三個月以上。地窖裏面的空氣稀少，減少了鮮百合的有氧呼吸以及消耗的能量。另外地窖裏面的溫度較室外要低很多，進一步降低了植物的有氧呼吸作用，兩者加起來足以使鮮百合保存很長的時間。
用塑料袋將百合裝好，把塑料裏面的空氣盡量除盡，然後放進一個堅實的塑料盒子裏面。泥土保存其實和地窖保存的道理是相同的，但更加廣泛實用一些，適合沒有地窖的人。但效果較差，適合保存近一個月。
百合商販常用水果保鮮劑保存百合，選用對青黴有抑制效果的保鮮劑對百合進行保存。用果蔬專用液體保鮮劑浸泡百合10分鐘左右，然後撈出，晾乾即可。
1、將百合一瓣一瓣掰開，去除每瓣外表皮的衣，用手就可輕輕撕除(如果不撕去，苦味會加重)。同時去除髒的外皮。
2、用冷水放在盤裏將理好的百合浸入，浸二小時，以便使百合吸收水份，去除苦味。
3、其實用熱水焯一下也可以哦，最好是將百合一瓣一瓣掰開。
1、鮮百合含有豐富的黏液質，能夠清熱潤燥。
2、鮮百合富含多種生物鹼，能有效地抑制癌細胞增殖，增強人的體質看，明顯地提高防癌治癌的能力。
3、鮮百合有優質的蛋白質和少量維生素，能夠促進機體新陳代謝，清除機體的有害物質，延長衰老，是美容養顏的好助手。
4、鮮百合還有澱粉、脂肪，以及鐵、磷、鈣等礦物質營養，可以提高人體免疫力，增強免疫功能。
5、鮮百合中的百合苷，具有鎮靜安眠的作用。長期服用，能夠明顯改善睡眠情況，提高睡眠質量。
6、鮮百合內的秋水仙鹼能夠在不影響尿酸排泄的情況下，通過抑制白細胞的活躍性及吞噬作用，減少尿酸鹽的沉積，能有效減輕炎症，減緩痛風發作的痛苦。
7、鮮百合中的果膠和磷脂，能夠保護胃黏膜，有健胃的功效。
