核心功效
補虛強體、消炎殺菌、防癌抗癌
簡介
核桃仁，是桃核的果肉，又名胡桃肉。核桃爲胡桃科、胡桃屬植物喬木。且核桃皮毒性較大，可入藥，治療皮膚膿癤等。那麼，炒核桃仁的功效與作用有哪些呢？
炒核桃仁的功效與作用
1、補虛強體
因爲炒核桃仁可提供營養；且經動物實驗證明，炒核桃仁含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，則核桃是難得的一種高脂肪性物質的補品。
2、消炎殺菌
因爲炒核桃仁有直接的抑菌消炎作用。據臨牀報道，將核桃仁搗爛製成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、溼疹，有效率可達100%。且核桃仁富含的油脂，有利於養護肌膚，可潤澤肌膚，保持人體活力。
3、防癌抗癌
實驗證明，核桃的有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。且炒核桃仁對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，炒核桃仁對癌症患者還有預防效果。
核桃仁的營養價值
核桃仁中含有較多的蛋白質和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補腦效果，能滋養腦細胞，增強腦功能。且核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。同時，核桃仁還有淨化血液，降低膽固醇，能夠減少腸道對膽固醇的吸收，排出血管的雜物，使血液淨化，從而爲人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病。
核桃仁的適宜人羣
核桃仁適合腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌症患者食用，尤其適合腦力勞動者和青少年。
核桃仁的禁忌人羣
核桃仁對於腹瀉、陰虛火旺者，以及痰熱咳嗽、便溏腹瀉，有內熱盛及痰溼重者，均不宜服用。
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