核心功效：
保鮮防腐、幫助釀酒、美容護髮
簡介：
每次去超市購買食物產品的時候，大部分能看到這樣一個詞就是“山梨酸鉀”，大多數人並不清楚這是什麼。其實山梨酸鉀是一種很常見的食品添加劑，在吃糕點，罐頭蔬菜和奶酪等食品時，就有可能攝入這種成分。今天來講一講山梨酸鉀的功效與作用吧。
功效與作用：
保鮮防腐
食物產品包括罐頭水果和蔬菜，罐頭魚，乾肉和甜點在內的許多商業加工食品都使用山梨酸鉀。它還常用於奶酪，酸奶和冰淇淋等容易生黴的乳製品。總之，很多食品依賴山梨酸鉀和其它防腐劑保鮮和防腐。
幫助釀酒
山梨酸鉀經常用於釀造葡萄酒，防止葡萄酒失去味道。如果不加防腐劑，紅酒在發酵過程中會改變口味。此外，軟飲料，果汁和蘇打汽水通常也把山梨酸鉀當做防腐劑使用。
美容護髮
除了食品以外，山梨酸鉀在其它行業的用途也很廣泛。許多容易生黴變質的美容產品用這種防腐劑延長保質期。很多洗髮水，髮膠和護膚霜等產品都包含山梨酸鉀。
營養價值：
山梨酸鉀這種物質在生活當中常見，它主要用於一些物品或者東西的防腐，如果食物出現腐爛或者腐壞的現象可以選擇在食物當中添加山梨酸鉀，可以防止食物變性的現象發生。而且山梨酸鉀還用於很多的化妝品，在化妝品裏也會看得到，它可以起到防腐的效果，不過它是屬於一種有機酸類的防腐劑，適當的使用對人體是沒有害處的。同時山梨酸鉀還有降低細菌感染的作用，可以改善沙門氏菌、副溶血性弧菌等病菌，也可以用於摺疊與蛋白質相互作用，也用於各種飲品和水果當中。
注意事項：
適宜人羣
一般人羣皆可。
禁忌人羣
無特殊人羣。
不良反應
使用包含山梨酸鉀的護膚霜或其它美容產品會造成皮膚刺激，發紅，皮疹，燒灼感或流眼淚，以及其它反應。對鉀過敏的人最容易出現這些不良反應。食品中的山梨酸鉀也同樣會給健康帶來危害和副作用。長期過量攝入山梨酸鉀防腐劑會導致噁心，嘔吐，反胃和腹瀉等症狀。
希望以上內容對您有所幫助，祝您生活愉快。
